南部常見的滷熟肉就是北部的黑白切,是地方小吃之一,也是台灣早期飲食文化料理,以前更是有錢阿舍的高級下午茶,現在是一般人可以隨意吃的銅板小吃。嘉義這家60年老店「黑人滷熟肉」一到下午就熱鬧滾滾,除了地瓜米血比較雷以外,紅燒排骨還挺好吃的,可以嚐鮮看看。 (2022-08-22 12:00)
這次來嘉義發現一家好吃大腸圈!位於民族路與共和路交叉口,知名的黑人滷熟肉旁,有一家「嘉義炭火香腸」,一開始只是開車經過想說怎麼那麼多人,原來兩攤是不一樣的,一邊是黑人滷熟肉,另外一邊則是賣炭火香腸與糯米腸,兩間是親戚關係,一開就是60年,不只味道很古早,老闆人超親切,好感度更加分! (2021-11-16 17:00)