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老店阿輝黑輪與順德牛肉湯都進榜 盤點台南8家米其林新入選餐廳

今年「台灣米其林指南」發布會將於8月27日舉行,在這之前,1月起就每月公布「新入選餐廳」,他們也可能獲得米其林星級、必比登推介以及綠星,而截至7月,台南已有8家被選進榜,除了傳統小吃,還有蔬食餐廳與法式料理,以下整理店家資訊供饕客參考。

米其林公布1月4家新入選餐廳 台南學甲30年老店「順德牛肉湯」進榜

迎接全新的2024年,米其林指南昨天公布第一次的每月的新入選餐廳,1月共有4家台北與台南的餐廳入選,包括1家結合世界各地優質食材與台灣元素的義大利餐廳,以及肥而不膩又帶膠質的滷肉飯、味道溫潤鮮美的牛肉湯,還有樸實又充滿風味層次的家常台菜。

牛肉湯、鱔魚意麵入列!21個台南必吃的代表美食 棺材板入榜讓在地人不解

台南一向有「美食之都」稱號,到台南旅遊就是排滿各種吃喝行程,粉專「台南式」就在日前公布了「21個台南必吃的代表美食」表格,其中第1名就是牛肉湯,而第2名到第5名分別是鱔魚意麵、虱目魚相關料理、豆菜麵及鍋燒意麵。另外,台南特色美食棺材板名列第17名,不過許多台南人都不推薦,有人還說「無法理解棺材板的美味在哪」。

台南一日遊!看蜀葵花、吃私房牛肉湯 加碼無人島秘境+烤蚵吃到飽

台南近年發展一區一特色有成,總讓人覺得台南玩不完,若想讓台南之行更豐富,不妨到學甲、七股走一趟,不僅有持續到5月的巨無霸蜀葵花花海,午餐吃在地人大推的私房牛肉湯店,下午再搭船前往無人島秘境,最後享受烤蚵吃到飽,就能讓一天行程超豐富。

康那香衛生棉老闆戴榮吉帶路 台南將軍、學甲必吃美食

一手將康那香推上國內最大、自有衛生棉品牌廠的戴榮來自台南將軍區,這座靠海的鄉鎮,除了盛產海鮮,也是紅蘿蔔、蒜頭、牛蒡的產地。當年為了開發業務,幾乎全球跑透透的他,其實最愛的還是家鄉味。在此,戴榮吉也特別為了《鏡週刊》讀者,推薦幾道台南將軍和學甲區的在地好料。

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