每次討論麵糊蛋餅話題,位於新興高中後方的竹圍早餐店總是默默有幾個愛好者推薦,沒有懸掛明顯招牌有點不起眼的小店即使過了早上尖峰時段,還是不斷有人潮上門,除了招牌古早味麵糊蛋餅,也有土司、包子可以選擇,特別還多了碗粿 (2018-03-30 10:00)
古早味的麵糊蛋餅,早期就是為了快速出餐又能吃飽的考量下,簡單使用麵粉、太白粉(或地瓜粉、玉米粉)、水、雞蛋混合後就能成為一道美味蛋餅。各家蛋餅皮各有特色,也有加入不同餡料,讓口味多層次,兩種食材結合產生不同美味。 (2018-03-15 10:00)