吃日本A5和牛300元有找 季樂鐵板燒進駐台中大遠百

▲季樂和牛鐵板燒。(圖/記者黃士原攝)

▲季樂和牛鐵板燒的A5和牛厚切牛排。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

初魚集團旗下主打平價的「季樂和牛鐵板燒」,在台北開出3家店後,昨日進駐台中大遠百,這也是該品牌中部首店,預計今年底前再展2家店。

季樂和牛鐵板燒是初魚集團去年10月推出的新品牌,全台首店開在台中新光三越,主打平價也能享用到高品質食材。目前已有天母店、遠百信義A13店及遠東SOGO忠孝店,昨日開幕的台中大遠百店是第4家店,預計年底還會再開出2家店。

▲鮑魚。(圖/記者黃士原攝)

季樂和牛鐵板燒低消一份套餐,菜單上10款套餐中,價格最便宜是288元的A5和牛漢堡肉,最貴是838元的A5和牛厚切牛排,同時還吃得到干貝與鮑魚。不吃牛也能選擇伊比利豬、桂丁雞腿排及海鮮套餐,價格318至699元。

▲「A5 和牛龍蝦活鮑魚雙人盛宴套餐」中的黃金龍蝦。(圖/記者黃士原攝)

除了單人套餐,另有「A5和牛龍蝦活鮑魚雙人盛宴套餐」可選,內容除了日本A5和牛、干貝與鮑魚,每人還能吃到半隻黃金龍蝦,售價1699元,平均每人花費不到千元。

除了主食、食蔬會由鐵板師傅現做,其他湯品、白飯、飲料及甜點都是自行無限取用,白飯想多吃幾碗都可以,用餐結束還能享用冰淇淋。如果主食吃不過癮,餐廳也提供單點服務,從A5牛排到干貝生蠔都有。

▲冬蔭功烏龍麵。(圖/業者提供)

另外,由丸莊醬油、麻膳堂攜手日本主廚田中修司,創立的關西京都流「切麥狐狸」烏龍麵專賣店,2號店插旗台北市中山區。

切麥狐狸主打關西風京都風味,烏龍麵採用日清麵粉,結合主廚田中修司特調水鹽比例,捨棄傳統圓形及方形麵形,改以長扁形製成,且研發呈現微波浪幅度的麵體,因此更容易吸附湯汁及入味。

▲有勾芡湯頭的「狸貓烏龍麵」。(圖/業者提供)

新開幕的中山店,推出2款限定口味,分別是有勾芡湯頭的「狸貓烏龍麵」及泰式風味的「冬蔭功烏龍麵」。狸貓烏龍麵重點則是在湯頭加入薑泥熬煮且運用琉璃勾芡工法,最後加上刀切條狀的豆皮;冬蔭功烏龍麵研發構想來自著名的泰國酸辣湯,除了魚露、辣蝦油、香茅、檸檬葉、椰奶等基本食材,主廚田中修司還加了特有配方。
 

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