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美女烘焙師杜佳穎教你做鳳梨酥 33種內餡、40種造型

搶攻年中最大送禮商機,最近飯店、超商強打中秋預購活動,美女烘培老師杜佳穎也加入戰局,出版新書《億萬商機鳳梨酥》,一次收錄33種內餡×18款酥皮×40種造型示範,以天然手作無添加,從炒餡開始,只用家庭設備,也能省錢烤出讓人安心的彩色金磚與月餅。

在家就可做的平底鍋蛋糕!巧克力、年輪蛋糕簡單做

家裡沒有烤箱的人難道就從此與蛋糕、點心絕緣?只要利用常見的平底鍋就可以輕鬆做出80種蛋糕和點心。不只是一般書籍常見的點心,還可做出多款市面上熱賣的人氣糕點,像是蜂蜜蛋糕、波士頓派、蛋糕卷、年輪蛋糕、起司蛋糕、半熟凹蛋糕、厚鬆餅……等。就算沒有烤箱,也能開啟烘焙之路!

杜佳穎、林亦珺麵包機萬用私房料理食譜

曾瘦身三十公斤的杜佳穎教大家吃了不怕胖的「紅蘿蔔起司蛋糕」,有滿滿的紅蘿蔔纖維與天然的甘甜香;還有完全不怕黑心油,只用蒸熟的鮭魚,放進麵包機,按下攪拌、烘烤鍵,沒有油煙就做出百分百的鮮魚香鬆

杜佳穎、吳克己教你馬卡龍、薄餅自己做

本文摘自烘焙雙主廚杜佳穎、吳克己新作《Chef手感烘焙》,強調用銅板做省錢、安心、又比美五星級料理,只花15元烤出義式馬卡龍、25元做法式窯烤洋蔥薄餅,把五星級異國美食,40元就能美味上桌。

廚王爭霸賽冠軍杜佳穎公開年菜點心省錢秘方

年關將近,年節應景食材商品平均漲一到二成,要如何準備年菜才能省錢 ?去年拿下「世界廚王台北爭霸賽」團體組冠軍的杜佳穎師傅,最新出版「中式點心家庭味」公開抗漲秘方,她說:「只要用電鍋、小烤箱、平底鍋,在家就可以做出比美五星級飯店的蘿蔔糕、紅豆鬆糕,價錢只要四分之一。」

女廚王杜佳穎推糕餅抗漲秘方 比利時鬆餅10元搞定

十月起電價將漲8.49%,掀起業者陸續調漲商品,包括冰品、餅乾漲幅最高25%,2013世界廚王台北爭霸賽團體組冠軍杜佳穎特別公開抗漲配方,她表示,市售霜淇淋將從20元漲到25元,自己做才12元;另外,團購第一名的牛軋餅只要3元就搞定,做法簡單、省錢又安心。

牛角麵包有牛肉、魯肉飯變魯牛肉飯 食品展國產牛肉夯

台灣小吃魯肉飯如果改用牛肉,還會一樣受到歡迎嗎?牛角麵包如果包了牛肉,還會一樣堅挺嗎?台北國際食品展29日推出創意牛肉料理對抗賽,由中餐名廚張立峰研發魯牛肉飯、烘培名廚杜佳穎烘焙牛肉牛角麵包,使用的都是國產新鮮美味的牛肉食材。

戒掉「二夜情」 美女名廚杜佳穎全家激瘦100公斤

上遍各大美食節目的美女甜點師傅杜佳穎,被稱為「台灣最美麗的點心師傅」。身高168公分的她,曾經是80公斤的小胖妹,後來卻成功減重到只剩46公斤,減掉將近40公斤。除了自己之外,杜佳穎全家包括爸爸、大姐、二姐,全家加起來更減重100公斤,成為減重的傳奇世家。

美女名廚杜佳穎三年瘦40公斤 等於減掉一個「蔡依林」

女性同胞們注意了!從現在開始,愛吃甜食也可以減肥了。上遍各大美食節目的美女甜點師傅杜佳穎,身高168公分,曾經是80公斤的小胖妹,後來卻成功減重到只剩46公斤。她研發出吃點心也可以不用胖的小撇步,只要依照正確方式和時間,吃點心,也可以減肥啦。

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