和牛的迷人之處在於入口即化口的甜美細膩,尤其A5等級的肉質更是夢幻逸品,粉紅色的肉質覆蓋雪白油花,產量稀少價格高昂。在日本最經典、最正統的吃法是鐵板燒料理,老經驗師傅鮮切現做,兼具視覺與味覺的美食盛宴,被老饕譽為和牛的殿堂級料理。 (2018-06-05 11:00)
品嘗鐵板燒牛排MISONO特選的神戶牛排有幾個特色,其一是只選等級A4、B4以上的和牛肉;其二是上頭必會看到表示等級的「菊章」。神戶牛很珍貴,一年約5,000頭的和牛中,只佔0.16%。店內還有一特點,所有鐵板燒師傅的資歷均超過10年,這是對於自身品牌的認同,也代表著其服務及對食材處理的專業度。 (2017-07-25 21:15)
上林鐵板燒原名尚林鐵板燒,位在台北東區是間超過40年老字號的鐵板燒店,裡頭的師傅均有20~30年的年資,不僅是用料實在,也是一些老闆級的人物或者是政商、影視名人會常來聚會的場所。 (2016-12-03 10:00)
馬祖有許多地方帶有濃濃人文風情,因和台灣本島文化不同而別有一番風味,鐵板村就是其一。鐵板本為馬祖政經中心及菜市場,政經中心遷移後,鐵板村隨之落寞,但近年因有心人士進行社區再造,讓人看見這個村莊的美麗風貌、灣澳,並重現了閩東地區原本的禮俗慶典一一燒塔節。 (2016-08-19 18:00)