在種類多元的日式餐點當中,懷石向來是頂級日料的代名詞,不僅菜色精緻講究、服務細膩周到,餐廳的環境空間也典雅怡人。隨著時間演變,懷石料理逐漸成為宮廷貴族的美食,進而變成了今日一般大眾都可享用到的美味餐點。本次便將為大家介紹東京最熱門的懷石料理,趕緊來一探究竟。 (2023-03-31 13:00)
今年5月疫情爆發後雖然一度重創台灣餐飲業,但就在政府與大家的努力下,再次控制住疫情,餐飲業在8月後開放內用後也穩定成長,除了連鎖餐廳重新展店外,也有頂級餐廳陸續開幕,《ETtoday新聞雲》整理近期開幕的4家頂級餐廳,其中2家粵菜餐廳都有米其林主廚坐鎮,開幕後就馬上引起話題。 (2021-12-19 13:00)
喜歡日料及法菜的老饕又有口福了!台北市仁愛路巷弄內新開了一家日本混血餐廳「blu koi」,由台澳雙主廚聯手打造專屬菜式,從法式料理中常見的鵝肝到板前師傅現場製作的握壽司都能享用到,餐廳全採預約制,只供應晚餐時段,提供三種套餐,餐價3500元起至5500元。 (2021-12-13 11:20)