文、圖／食癮，拾影
最近在IG上總是被這間銷魂麵洗版，點進照片之後實在被油亮亮的麵條、和看起來很過癮的麻辣牛肉湯給吸引，才知道原來這是大師兄麻辣鍋物新成立的餐廳品牌，將明星餐點銷魂麵單獨推出，讓喜歡的朋友可以在直接來到新店舖吃麵，店名直接取名為銷魂麵舖，就位於中山商圈之中，以簡約的風格呈現，給人一種來到文青的店舖裡吃麵的感受。
/ Cherry.
銷魂麵舖，位於中山站、中山地下街R9旁巷子裡，簡白的店面裝潢讓人難以和牛肉湯、拌麵聯想，還以為是日系的小咖啡館呢！
下午前往時因沒注意營業時間，才發現原來14:30-17:30的時段是休息的，只好先去逛逛待到晚上再前往吃晚餐。想去的朋友可別撲空囉！店裡空間不大，用餐的座位稍嫌擠了些，生意倒是非常的好啊，客滿之外還有不少客人在門口候位，幸好用餐的流動率還算是快的。
菜單好像是武功祕笈一樣的放在桌上，餐點內容很簡單，就是兩種口味（麻辣、清燉）的牛肉湯和銷魂麵，而牛肉湯的部分可以選擇要純肉片、或是半筋半肉的，另外在辣度上若是覺得不夠辣也可以再做調整。
每人低消是一份牛肉湯＋銷魂麵，我們點了一份麻辣牛肉湯＋銷魂麵、清燉牛肉湯＋銷魂麵，若是不夠還可以再加點小菜，小菜的選項有泡菜、鴨血、油條、滷菜類⋯等等，另外還有飲料可以點用（當天看到不少客人點他們的酸梅汁）
麻辣半筋半肉牛肉湯＋銷魂麵 $280元
一份麵食會用兩碗盛裝，一是牛肉湯、一是銷魂麵，有種像是把牛肉麵的湯和麵分兩碗的感覺，但在這裡品嚐時也是要分開吃的。份量上個人覺得還蠻多，我當天甚至吃不完整份，且在麵條中還有醣心蛋和鴨血，很豐富飽足，我喜歡銷魂麵的口感，麵條Q有嚼勁，濃郁的醬汁配著蔥花也很夠味，醣心蛋也不錯，倒是鴨血若是能再入味一些會更好。
半筋半肉的牛肉湯比一般的牛肉湯多了3-4塊的牛筋，牛筋燉的相當軟嫩，配上麻辣湯汁品嚐很是過癮。辣度其實不高，湯也是可以入口的程度，只不過會有點小油，而牛肉片的份量很多，雖然較薄一些但口感還是不錯。
店家特調醬汁，鹹鹹甜甜的滋味，用來搭配牛筋和肉片很合適！
清燉牛肉湯＋銷魂麵 $230元
雖少了麻辣牛肉湯的香濃重口，但能吃到較為清淡的香氣，比起麻辣口味的相對比較爽口些。不過沒有半筋半肉的牛肉湯就更簡單一點，只有純粹的牛肉片，不過份量同樣很多！
銷魂麵舖的銷魂麵的確好吃，兩種湯的口味我則更喜歡麻辣牛肉湯，整體份量足，雖說價位方面高一些，但還是值得來嚐鮮試試的。
大師兄銷魂麵舖
FB
地址/Add：台北市中山區中山北路二段42巷36號（中山站4號出口、中山地下街R7、R9出口）
電話/Tel：02-2523-5700
營業時間/B.H.：11:30 - 14:30 、 17:30 - 20:30
食癮，拾影
穿梭於繁忙卻活得慢悠的台北人。
喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食，熱愛探索擁有故事的角落。
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