鎖定個人平價火鍋市場 這一鍋將推新品牌「這一小鍋」

點評:這一小鍋,名字真有趣!


▲這一鍋即將在8月推出新品牌「這一小鍋」。(圖/85度C提供)

記者黃士原/台北報導

台灣人就是愛吃火鍋、商機無限,不過85度C旗下連鎖餐飲火鍋品牌「這一鍋」發現消費者需求市場正逐漸改變中,嘗鮮心態、平民價格,選擇多樣化需求日益遽增,因此,這一鍋將預計8月底首推個人鍋新品牌「這一小鍋」,主打「新潮流與快食尚」的品牌定位,門店總坪數約50-70坪,客席約可容納50位,個人套餐價格落在298元到580元間,並且不收服務費。

這一小鍋的湯頭口味以亞洲風味鍋物作為研發重點,將各國經典湯頭創新呈現,有日式昆布、日式壽喜燒、韓式泡菜、泰式冬蔭功、新加坡肉骨茶、星馬叻沙鍋、川味麻辣、台式麻油雞等8種風味湯頭,第一家店將計劃開在大台北地區重點商圈。

另外,這一鍋第10家分店正式進軍南台灣,5月25日於台南新光三越小西門B1正式開幕。有別以往街邊店,這次這一鍋首度進駐百貨,主要是看好百貨公司與周邊商圈的集客力高。開幕首日,來店消費前100組顧客,即贈200元現金折價券;前三日(5/25~5/27)原價388元的神仙牛肉只要花10元就可品嚐,每日限量前100名;首十日(5/25~6/3)更打出台南人限定優惠,只要出示相關證件,即享人頭費折扣,包括有2人同行8折、4人同行半價、6人以上人頭費0元、10人同行人頭費更可現省1,080元。

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