消失的美食回來了!花蓮「月之廬食堂」重現梅子雞滋味

點評:天哪!!!相隔三個月又能吃到朝思暮想的梅子雞!!!!!!

▲月之廬食堂重現月廬梅子雞傳奇滋味。(圖/翻攝自月之廬食堂粉絲專頁,以下皆同。)

記者曹悅華/採訪報導

等得好苦!消失三個月的梅子雞終於回來了!今年三月底新開幕的「月之廬食堂」採用以前月廬的廚房團隊,重溫客家菜傳奇滋味,並與花蓮縣壽豐鄉當地農會合作,讓食材更為新鮮,而「碳烤梅子桶子雞」仍舊是店內招牌,帶有梅子酸甜滋味又鮮嫩多汁的雞肉,想吃都得先預定!

▲月之廬位在花蓮縣壽豐鄉農學苑園區中。

3月25日才開幕的月之廬食堂,位於花蓮縣壽豐鄉農學苑園區,內部除了有這家餐廳外,還有種植有機蔬菜的區域,未來更會開放文創團隊進駐,活化整個園區,讓遊客到此不僅可以品嚐客家風味料理,還能悠閒地逛個街。

面對外界對於月之廬食堂是否是先前宣布歇業的月廬分店,負責人表示,的確是由月廬先前的主廚出來開設,廚房內大部分員工也是之前餐廳的,至於外場人員則是雇用當地人為主。地點部分,相較過去更為方便,不會出現狹窄山路的會車問題,距離市區也比較近,料裡則是延續傳統,主打梅子創意料理結合客家風味。

▲這邊保留以往的菜色。

饕客喜愛的「碳烤梅子桶子雞」依然人氣紅不讓,酸甜梅子滋味搭配肉質鮮嫩的雞肉,淋上滿滿雞油,一口咬下幸福感爆棚,很適合戴上手套大快朵頤一翻,拋開形象邊剝邊吃才最享受!此外,亦有許多道地的客家菜供選擇,基本上與先前餐廳的菜單大同小異。

▲為吸引年輕族群,月之廬打造工業風環境,搭配藍曬圖壁畫的外牆,相當新穎。

值得一提的是,月之廬針對不同消費群,打造出兩種用餐場域,一種是時下流行的工業風搭配外牆的藍曬圖壁畫,很適合年輕人來外拍;另一種則是傳統客家花布的佈置,營造出豐年祭的熱鬧感,加上圓桌設計,成為家人聚餐的好選擇。

▲用餐需事先訂位。

在此提醒想重溫傳奇美食的朋友們,用餐採訂位制,梅子雞也要事先預訂,才不會到了現場撲空呦!


月之廬食堂
地址:花蓮縣壽豐鄉壽豐村中華路一段36號
電話:03 865 0588
營業時間:11:00-14:30、17:00-21:00

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