文、圖／Wisely
東區知名的涮涮鍋店『大初 SHABU SHABU』在營業後得到不少的好評(一訪食記)，而近期大肉盤火鍋盛行，所以店家也推出了「72盎司大肉盤」的四人組合套餐，分成【大盛】與【制霸】兩種等級，而Wisely跟朋友應邀去嚐的是大盛套餐，除了湯鍋、菜盤和附餐之外，還有甜品與飲料可品嚐～吃完後，每個人都飽翻天！
位於捷運國父紀念館站2號出口的大初涮涮鍋，一直以穩定的肉質供應給饕客們享用，經過近一年的調整後，現今整個用餐內容都能步上軌道，服務口碑也很好。
比照最初的形態，除了有自取的醬料供應之外，還有明治冰棒可以品嚐～(當天有紅豆牛奶與巧酥牛奶兩種)
當天朋友帶她的小孩一起來用餐，使用的娃娃椅超好，而且母子倆也吃的很開心。
當肉盤端上來的那一剎那，每個人都驚呆了！！(從那裡去找那麼大的木盤？)
新推出的72盎司大肉盤有分NT2280的「大盛」，以及NT3580的「制霸」兩種，主要在於不同的肉質等級選項，但全都有加贈價值NT240的組合蝦。
大盛肉盤為嫩肩低脂牛、霜降雪花牛和梅花黑豬肉，制霸肉盤則為極黑翼板牛、無骨牛小排與SRF極黑豚～牛肉全為USDA PRIME等級的牛肉，用料很實在！
低脂牛口感香甜，雪花牛油脂豐厚，而梅花豬口感細緻，每項都好吃且適合女性較無負擔。
菜盤依然很豐盛而且每人一大盤，多以青蔬鮮菇為主，如果想多另丸餃類得另外加點…
加贈的綜合蝦盤為天使蝦x 2、大草蝦 x 2、白蝦 x 5，除了可熬湯底味道也新鮮。
大初涮涮鍋的昆布湯頭清香適合多樣食材，跟以前相比現今濃淡適中，煮食火鍋肉來吃多嚐也不會覺得油膩，個人建議先煮青蔬再煮鮮蝦最後喝湯涮肉來吃～
吃到後來，小D居然還想再嚐海鮮盤，而我則喜歡他們的基隆三定火鍋餃，所以又加碼點來品嚐，每項也都是新鮮美味又可口～以後還想再來嚐制霸套餐呢！
2017/05/01補述：
當天剛好和朋友相約在國父紀念館聊天拍照，傍晚就走到附近的這家大初用餐；而這回點的是大份量最高等級的『制霸肉盤NT3580』用餐，內容為極黑翼板牛、無骨牛小排和SRF極黑豚！六人用餐再加點海鮮與火鍋餃，吃的超滿足的～
以上三種肉依序為極黑翼板牛、無骨牛小排和SRF極黑豚…
極黑翼板牛肉質口感較香甜比低脂牛更高一級，而無骨牛小排較雪花生滑嫩而且口感更佳，極黑豚彈性和味道更紮實，與「大盛肉盤」相比起來各有其特色，但完全算是升級的風味。
大盛與制霸兩種大肉盤剛好滿足吃飽與吃巧的饕客，價差不到一千但是等級卻有差，而加贈的組合蝦同樣也很棒，而現今還新增了辣味湯頭，又多了個新選擇！
大初 Shabu Shabu
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地址：台北市大安站光復南路308巷22號
電話：02-2771-5466
時間：12：00-15：00，17：30-23：00
Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，
喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。
總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事，
所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，
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