雲林特色蝦餐廳 在魚池中品嚐新鮮「好蝦料理」

熊の日々、偶々

熊の日々、偶々 Kuma

旅行就像品味咖啡,在每次的旅行中品嚐不同的風味。 i-kumakuma,生活的日日和有時、就用圖文來記錄。

點評:地板的小蝦磁磚好可愛!!!

文、圖/Kuma

跨嘉義到雲林的海線小旅行中繼用餐站,來到好蝦冏男社,準備來大啖蝦料理。看過電視介紹報導好蝦冏男社之很蝦的故事,一直到現在才有機會來訪,這天在這裡品嚐了各種蝦的料理,更是發揮驚人超強戰鬥力一掃餐桌美食,一整個好飽好滿足。

在嘉義布袋欣賞完喵星人愛情故事的彩繪,帶著感動,下一站來到雲林的好蝦冏男社。來到這裡和預約的時間差不多,時間上抓的剛好。

訂位的時候老闆有說不太好找,很怕會找不到位置,but沿路有指標,所以沒有迷路到。

外頭停放著一艘三心號,秉著愛心、 綠心、甜在心的堅持,養出好蝦。

餐廳的外觀簡單,有些小造景。

外頭放有二個育苗用的大桶子。

這天天氣雖然很熱,在蝦池旁感受微微風吹來的寧靜和水鏡面的舒服感。簡單樸質的風景,平靜的水面,底下却是生機蓬勃,這天因另有行程,所以沒有報名參加好蝦體驗。

用餐前利用空檔時間,阿正撈起池內的魚蝦為我們小小解說這裡養殖的方法。好蝦冏男社出產的蝦是採生態混養法,裡頭會有虱目魚、吳郭魚、烏龜等,藉由生態鏈營造出最自然的生態圈,免去投藥,讓蝦子在健康的環境下生長。八位七年級為了這塊土地為了家鄉,以不同於傳統的慣性養法,在這裡寫著屬於他們的好蝦和冏男們堅持的故事。

除了享用好蝦料理,這裡也有撈魚蝦的體驗,有興趣可以詢問參加。下次有機會熊也想來參加好蝦體驗。

接著進來餐廳準備用餐啦。餐廳是由鰻魚池改造而來,一池一桌剛剛好。餐區佈置簡約,利用彩繪和馬賽克拼貼出魚蝦的活潑感,燈泡有斗笠和活漁網的裝飾,彩色浮球則加入了繽紛。

餐廳入口地面的大、小蝦拼貼,超可愛。

熊很喜歡玻璃窗上的貼花,倒映在桌面,感覺像在花桌上用餐,漂亮又浪漫。

在等料理上桌前,也可以研究桌面上的旅遊地圖,下次再安排來雲林口湖和水林這一帶旅遊。

另外、也有好蝦冏男社的養蝦故事及養殖觀念介紹。

Menu。除了可以單點,也有推出多人的合菜選擇。

我們點了三心鮮甜蝦(原味)及三心無殼蝦(胡椒)各一盤。蝦的肉質緊實有彈性,蝦頭滿滿蝦膏,原味可以吃到蝦的鮮甜,胡椒提味過的蝦肉,滋味也很美妙對味,會想再叫上一盤。

海鮮粥,裡頭滿滿的海味,米粒吸飽了海鮮精華,相當清爽的味道。粥裡的虱目魚沒有去刺,吃的時候要小心。

鮮炒文蛤。顆顆飽滿的文蛤,簡單的調味,可以品鮮味。

乾煎虱目魚。肉質紮實細緻,除了有表面煎到香酥的口感外,上頭的薑絲也是一絕,擠上檸檬汁,很難停下筷子。魚身一樣沒有除刺,吃的時候要小心,這道虱目魚幾乎被熊一個人吃掉,實在很對味。

酸甜烏梅汁,滋味也是讓熊喜歡。

高麗菜蝦捲,老闆招待。有鑑於前陣子高麗菜價跌,老闆為了幫助菜農,將高麗菜結合好蝦,有了這道新品高麗菜蝦捲。外表炸的酥脆,裡頭是甜脆的高麗菜包覆著蝦仁及魚漿豬肉混合的內餡,荸薺會在咀嚼的時候跑出來增添口感,相當多層次的滋味。

蝦餅,在菜單上沒有看到,詢問老闆時發現有、後來追加點的。從切面就可以看到裡頭的蝦,脆皮的口感,在口中是越嚼越出的蝦香。原來這道蝦餅老闆有加入自己以蝦頭熬製的濃縮精華,所以吃來蝦味特香特濃,才有越嚼越香的感受,加在其中的荸薺,又讓口感更上一層。

二個人一直很怕點了一桌會吃不完,但因為實在太美味,這次竟然發揮了無比的超強戰鬥力,默默的把所有的東西一掃而光,包括後來加點的,自己都嚇了一跳。也因為吃太飽了,後面的行程就取消了,只留到四湖長春園藝孤挺花園的賞花行程。下回有機會再來訪,鳳梨蝦球沒吃到說,順道一提,餐點沒用完有提供打包服務…^^


好蝦冏男社

Facebook官網
地址:雲林縣水林鄉蕃薯厝興南段166-90號
電話:0922-732-776
營業時間:星期六、星期日及國定假日10:00–17:00;平日接(20人以上)團體預約


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熊の日々、偶々

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