中秋節業者發揮創意　百花蜂蜜為基底「蜂巢糕」

旅遊中心／台北報導

九月份即將到來的中秋節，有業者發揮創意研發以西班牙蜂巢糕為主體的「蜂月餅」，結合里拉點心房獨家烘焙法，使用花蓮在地農場百花蜂蜜為基底，採用理想大地獨家西班牙蒸氣烘焙法。

採用由30年功力的港籍大廚手工翻炒4小時，選用深海干貝及十餘種食材香氣撲鼻的理想大地自製XO醬製作而成的「極致XO」，以理想農場的洛神花為餡料「洛神禮讚」，甜中帶酸香，禮盒並包含「舞鶴蜜香茶」、「舞鶴柚香茶」兩款花蓮瑞穗鄉舞鶴冠軍茶葉。

◄「蜂月餅」採用理想大地讀家西班牙蒸氣烘焙法。(圖／花蓮理想大地渡假飯店提供)

「舞鶴蜜香茶」由無毒、天然的茶園生產，經小葉綠蟬輕吻，著涎後的茶菁產生柔甜的自然蜜香，年產量少、十分珍貴；季節限定的「舞鶴柚香茶」則是將一年僅一產期的柚花與茶葉進行12小時的低溫烘焙，馥郁芬芳。

「蜂月餅禮盒」每盒定價880元，一次訂購11盒以上可享優惠價每盒800元；訂購31盒以上更可享優惠價每盒700元；外縣市訂購20盒以上可享宅配免運費。