文／麗塔
吃沙拉的目的除了為了健康，大概很少人會對它有視覺感的苛求。然而，最近在日本引起旋風的「沙拉蛋糕」可能會讓你大開眼界，這些沙拉做的蛋糕，不只讓你吃得健康，而且個個還像藝術品一樣，簡直讓人難以相信這是生菜做成的！
▲日本名古屋咖啡廳推出「沙拉蛋糕」（圖／ベジデコサラダ Vegedecosalad粉絲頁）
根據CNN網站，名古屋的咖啡店老闆美月盛安，在2015年發明了「沙拉蛋糕」，也就是以蔬菜為基底作視覺的裝飾。所有的材料都是天然的蔬菜，調色的部分也是來自天然色素。每個蛋糕口味不同，取決於使用的蔬菜，美月盛安表示，味道是從未有過的體驗。
▲「沙拉蛋糕」特別適合對食物過敏的旅客（圖／ベジデコサラダ Vegedecosalad粉絲頁）
沙拉蛋糕的點子，其實來自於創辦人的家庭成員需求，由於家人對食物過敏，所以長期以來美月盛安一直在尋找替代小麥和糖的食物。而她也發現，少糖和無麩質飲食對身體產生的積極變化。
每塊蛋糕，平均只有193卡路里。由於強烈的視覺感以及對健康的堅持，已經引來許多人登門一探究竟。對於旅客來說，大啖拉麵、生魚片之後，如果想要來點清淡的，將會是非常好的選擇。
沙拉蛋糕咖啡廳 官網
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