文、圖／爆肝護士
如果說天母有一家店味道好又特別到常常上各大媒體的採訪，那一定就是窩，想要吃日本的家常料理，來到天母就是要吃這一家由日本老闆親手烹製的料理，不僅好吃還有提供了桂丁土雞、南投究好豬肉等安心食材，讓大家除了飽餐一頓以外，更能吃到好的食物，另外招牌的桂丁雞翅膀串燒也是夜晚想要下酒的好選擇。
窩是來自日本神奈川出身的老闆關口正德，大家口中的まさん開的餐廳，在天母已經開了九年，因為日本的親戚家是開高級料理店從小就在店內耳濡目染，加上年輕時是個愛當背包客環遊世界到處吃，因此累積了不少的味蕾經驗。
可是開餐廳還真的是意外阿～
まさん本身從是美髮業，跟著跨國美髮公司開闢的分店來到台灣，因為まさん到太太工作的餐廳吃飯，太太到まさん的店剪頭髮而相識進而結成連理，本身已經在台灣生活20多年的まさん，結婚後乾脆就自己開店。
為了讓客人有在自家般舒服的感覺於是餐廳命名為「窩」，已經開了9年的窩一開始是一半美髮一半餐廳，但因為都無法好好休息連吃飯都像在趕場般，於是在兩年前改成全餐廳的經營模式，提供的菜色以日本家庭料理為主，融合西方料理的手法，特別的是會提供給常客隱藏版的菜單。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
店內的座位就像日本坊間一般的居酒屋一般，畢竟是日本人開的店阿，是會走鐘到哪裡去～
另外除了家庭料理以外，最特別要推薦的就是午間優惠定食，因為爆肝是來採訪美食祭，所以雖然在晚餐時間前來還是有拍了午間套餐來分享給大家。
另外大家也可以看一下菜單，真的是每一道看起來都很用心很美味的模樣阿～光是是這樣翻，都要滴下口水來了！
窩式炸雞塊午間套餐，除了有生魚片以外，還有滷秋刀魚、溫泉蛋及甜點黑糖凍香草冰淇淋，另外飲料有咖啡及檸檬汁，很推薦大家點檸檬汁來喝，畢竟女性喝了就是養顏美容啊～
生魚片處理的真的很不錯，很新鮮好吃，另外溫泉蛋也是美味的一品。
更讓爆肝覺得喜歡的就是像日本早餐會吃到的滷秋刀魚，這滋味真的是很不賴阿～
然而為何會介紹這一道，除了窩使用的是，來自雲林的國宴土雞–桂丁土雞以外，這炸的鮮嫩多汁的炸雞，真的是超級無敵好棒棒的阿～
另外這個厚切薑燒豬排，真的是吃一口就會說「這真的是日本吃到的味道阿！」不僅那個味道下飯好吃，使用來自南投新合興農場的LYD三品種豬–究好豬肉，這肉質的口感也真的超好吃。
不曉得大家在日本會不會點漢堡來吃？
通常在日本的餐廳有兩種口味，日式的會提供柚子風味，洋式的就一般的沾醬，窩的蘿蔔泥柚子醬油烤漢堡排，當然就是道地的日式口味，今天這一吃如果未來爆肝很少回日本的話，就要來窩報到，真的是太美味了。
另外窩還有提供了日本三大烏龍麵之一的五島手延烏龍麵，這是來自長崎五島列島的烏龍麵，吃法可以搭配提供的沾湯或者是搭配蛋汁食用，這烏龍麵真的是很好吃，不敢吃生蛋汁的話，沾湯食用也很清爽美味。
另外有機會也可以點這個味噌關東煮蘿蔔來當下酒菜吃，搭上一杯生啤，這種感覺就好像坐在日本街頭的關東煮小攤一般，簡單的美味阿～
另外一定要推薦的就是桂丁雞翅膀串燒，這鹽烤的美味就只有親自吃過的人才會明白這入口的美好。
今天來到窩一訪，所有的餐點真的就是道地的日式風味也難怪在天母開店多年人氣屹立不搖，每一樣餐點都是像在日本當地吃到般的口感，那種讓人燃起無限的思念，唯獨真要說缺點就只有米飯，不像在日本各地用餐可以吃到各縣市不同口感的美味米飯，其餘，這一家真的是沒什麼好挑剔且值得推薦的日式家常菜餐廳。
窩 創作和食 Casual Japanese Dining
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地點：台北市天母東路88號1樓
電話：02-2873-7585
營業時間：11:30-14:30；17:30-23:30
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