大稻埕的懷舊古早味!限量招牌碗粿、超下飯獅子頭

Wisely拍拍照寫寫字 Wisely

一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡..

2017年03月16日 10:00
點評:懷舊的好滋味!

文、圖/Wisely

每回想念台南的碗粿小吃時,就會來到大稻埕的這家『通伯台南碗粿』用餐;他的位置就在永樂市場金仙魯肉飯的旁邊,不是個很起眼的小店但卻很有味道。除了招牌必嚐的限量碗粿、魯肉飯與香菇湯之外,他們的蜜汁扣肉飯與獅子頭也是必點的美味!

店面看起來小小的不甚起眼,但是卻有種很懷舊的古早味道,經營時間許久已經成為很多在地人的家常美食,就連內部的環境也很「傳統」,夏天時真的挺熱的!

中午用餐時間,老闆的手一直沒有停過,而那一個個裝碗粿的磁碗堆疊的是記憶。

當天點了碗粿香菇湯獅子頭來吃,之後還加了魯肉飯,總花費大約一百多,就價格而言沒有算很便宜,不過個人覺得還在可接受的範圍內。

獅子頭口感有點偏油,不過配白飯吃感覺剛好,本身手工製作所以味道外鬆內軟。

魯肉飯的滷肉汁有點過鹹,跟南部的肉燥飯有些不同,米飯煮的不算特別好吃。

香菇湯一碗NT60我覺得算是物有所值,本身湯頭結合了香菇與筍片的甘甜滋味,再加上傳統的排骨在裡頭;深褐色的湯頭嚐起來鮮美甘甜,與口味較重的碗粿或魯肉飯都滿搭的。

以在來米漿手工製作的碗粿裡頭有豬肉、鹹蛋黃與油蔥等等,以傳統蒸籠炊煮製作頗為費工所以數量有限,而店家的自製醬油膏偏鹹,但能讓人每口都能吃到濃郁的懷舊滋味;個人推薦加些蒜泥與辣菜脯,讓本身的鹹味得到不同的發散,是我每回來吃必加的調味!


通伯台南碗粿
Facebook
地址:台北市大同區南京西路233巷19號
電話:02-2555-6092
時間:10:00-19:00


Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,
喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。
總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,
所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,
讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
更多Wisely的新消息,都在=>>粉絲專頁&部落格

推薦行程

讀者迴響

熱門行程

最新新聞更多

Facebook 上等你來找