▲美味的車輪餅讓人一吃就上癮。（圖／Joe愛吃喝玩樂提供，以下皆同）
旅遊中心／綜合報導
只要幾個銅板就能吃到的美食，在現今已成為王道，而車輪餅更是早已成為代表性的「銅板美食」，位在台中市精誠路上的「創。豆乳車輪餅」，每到了營業時段總是大排長龍，除了必備超級飽滿且真材實料的內餡，餅皮更是加了豆漿，吃起來外酥內軟，還帶了些微豆乳香氣，讓在場的客人完全禁不住誘惑再點好幾個。
▲位在精誠路的「創。豆乳車輪餅」在地方上已有響亮知名度。
▲店內販賣的4種招牌口味。
「創。豆乳車輪餅」位在精誠路的街角，製作販賣主要是由一對年輕夫妻負責，店內車輪餅主要有四種口味，分別是香草牛奶、紅豆牛奶、抹茶紅豆、黑橄欖鮪魚，其中紅豆，卡士達餡及抹茶餡，都是老闆自己做的。每種口味老闆都會在餅皮上做記號，不僅能輕鬆分辨不同的口味，也可以讓外觀變得好看又有特色。
▲抹茶的微苦與紅豆的香甜完美搭配。
抹茶紅豆 $25
餡料不論是抹茶還是紅豆都超滿超多，老闆更透露店內的抹茶更是使用「小山園抹茶粉」，抹茶清香微苦完美搭配著紅豆，讓人吃完還想再吃。
▲滿滿的鮪魚餡讓人欲罷不能。
黑橄欖鮪魚 $25
外觀撲滿著香料，內餡則是滿滿的鮪魚以及洋蔥丁，一口咬下更可以體會到餡料爆出來的感動，喜愛鹹食的捧油千萬別錯過。
▲紅豆牛奶口味的餅皮上鋪了滿滿的芝麻。
紅豆牛奶 $20
紅豆牛奶主要是以芝麻為記號，在咬下的時候，還可以聞到芝麻的香氣，裡面的紅豆跟牛奶餡也不會太甜，吃起來剛剛好。
「創。豆乳車輪餅」是間非常特別且用心小店，老闆表示，麵糊都是當天製作，裡頭不加泡打粉之類的，純靠著蛋白打發製作麵糊。當天沒用完的麵糊，隔天也不會再使用，不僅吃到美味，更吃到了健康。
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