到台南一起吃麵吧!有超澎湃的透抽拌麵、雞翅菜飯

人生的長度天注定,人生的深度我決定

人生的長度天注定,人生的深度我決定 Sean

叫深度哥並不是我很有深度,反而是因為覺得自己知識淺薄,希望能在吃中學學中吃,也希望舊雨新知不吝指教。

點評:份量大又好吃~讚

文、圖/Sean

今日晚餐跑去保安路的吃麵吧吃麵,一直以為我自己早在開幕時就寫過文章,回家一找才發現,...根本沒有! 為了避免重蹈覆轍,我決定回家馬上寫。吃麵吧位於著名小吃店林立的保安路後段。

明明是同一條路,這一區反而是觀光客比較少來的區域,但是身為一個在地人,你一定要來過它樓上的ROOM A看書才行,沒來過就太浪費自己身在台南這個優勢了。吃麵吧店內空間很寬敞,對著桌面的室內光源也設計的很好,食物拍起來會跟吃起來一樣好吃。

我喜歡這種開放式廚房,就是有種..安心感

廁所也非常乾淨,還有牙線棒,非常加分

座位邊都有置物籃可以讓顧客放置包包或外套,在冬天,這樣的配置非常實用,我覺得這個是台灣店家都能輕易做到的一個貼心小動作,但是有置物籃的店家其實比想像中少,可惜了。

寫著寫著越覺得我為什麼之前沒寫過,基本上就是我會欣賞的店家阿,人老了真的有差,兩歲時最會講的大概就是自己的名字,八十二歲的時候也只能記得自己的名字(苦笑)。

菜單如下

小菜請自取..每一樣看起來都繞人想吃,總有一天我會把他們全制霸掉!

豆漿麵

麵條煮的比我偏愛的硬度軟了些,不過豆漿的湯頭味道很特殊,算是清爽順口卻又不流俗的湯頭,應該可以算是招牌商品了。

透抽乾拌麵

透抽新鮮,麵條是我喜歡的Q彈型口感,整個就是好吃。

第一次去的時候吃到的雞翅菜飯

雞翅入味,肉質也好吃底下的白飯份量也很多,如果沒有拿小菜,吃到後來很沒味道,我後來是搭配辣椒醬吃的,如果能夠多給點肉汁更好。說到辣椒,它們家的辣椒醬不賴,對平常都吃小辣的我來說,沾一點點就很帶勁。

香菇雞湯麵

麵裡的雞腿吃起來又嫩又入味,湯頭帶點薑味、熱度也夠,在這個天氣喝起來超適合,而且喝了還覺得湯不夠喝。今天順手拿了風乾香腸,味道也比一般香腸多了點西式料理才會出現的風味,微妙的讓人喜歡。

摩洛哥茄子燉蛋

算是蠻特殊的一道菜,吃的到番茄的酸與一些香料味,跟著茄子一起燉煮到軟爛,我個人是蠻喜歡的,無奈其他三人都對這道菜的風味感到..疑惑,所以我很開心地獨享了這一盤。

燙青菜的肉燥也不會太死鹹或是油膩,我喜歡

吃麵吧的餐點口味穰人喜歡,份量也比預期中大,我第一次去的時候錯估份量,跟小寶一人點一碗,結果根本吃不完,用餐環境與一些小細節的地方也都照顧到了,除了離我家要近不近要遠不遠的距離之外,沒什麼地方好挑剔的,基於距離,應該是無法列入S家晚餐輪值清單,於是我決定把它列入假日午餐輪值清單,還沒機會去吃的朋友可以去嚐嚐看,很不賴。

吃麵吧Jai Mi Ba FB
營業時間:11:30~14:30 17:30~20:30(二三公休,臨時休息會公布在FB)
無訂位服務/無服務費/因衛生原因攜帶寵物不可/內用外食酌收一成清潔費
地址:台南市中西區保安路159號之1


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