▲「郭主義四川頂級麻辣火鍋」光用看的就讓人食指大動。
記者華少甫／台北報導、圖／Wisely提供
位於小巨蛋對面巷弄裡的「郭主義四川頂級麻辣火鍋」，是由料理節目《型男大主廚》的「古錐師」郭師傅所開，店裡常高朋滿座，更有許多藝人會來捧場，為的全都是想品嘗頂級食材跟紅白鍋的銷魂迷人滋味。好康分享，即日起，只要來店出示《ETtoday東森新聞雲》app，便可免費獲得280元的安格斯牛肉一盤喔！
▲「郭主義四川頂級麻辣火鍋」的鍋底有3種，分別是白鍋、紅鍋、鴛鴦鍋。
大家都知道，火鍋最注重湯頭，與外面大多數的鍋店不同，「郭主義四川頂級麻辣火鍋」只提供3種湯底，分別是紅鍋的「主廚秘製麻辣湯底」跟白鍋的「特選白湯鍋底」，以及「鴛鴦鍋底」3樣，相當清楚明瞭，讓愛吃辣的投其所好，不吃辣的安心進食，非常貼心。
▲一盤好的火鍋，一定要搭配好的醬料。
一盤好的火鍋，一定要搭配好的醬料，雖然這家店也供客人自行搭配，但店家最推的醬，仍然是店裡的招牌「蒜頭醬」與「腐乳醬」，蒜頭醬適合搭配紅鍋，可以讓食材味道更加多元，並附有一點點的辣度；腐乳醬則適合白鍋，顏色雖然酷似美乃滋，但卻一點都不膩，吃起來相當順口。
▲▼店裡有肉質非常好的牛肉、豬肉等，供肉饕們品嘗。
肉類的話，店家也有非常多種類可供選擇，包括最頂級的1200元、來自澳洲的純血和牛跟和牛板腱，光是價錢就讓人想一嘗到底有多值得，如果口袋沒那麼深，也可以試試基本的安格斯牛五花、深坑黑毛松阪豬、深坑黑毛梅花豬，或是葛瑪蘭黑豚跟葛瑪蘭五花，都是CP值非常高的選擇。
▲來自日本的手工刀削麵堪稱一絕。
主食方面，除了烏龍麵、勁麵、冬粉、白飯之外，最特別的應該是來自日本的手工刀削麵，這種麵條在下鍋之後，仍能保持其Q彈的特性，兼具麵條與粄條的口感，非常適合用來嘗鮮，保證一試成主顧。
▲店家特選的香檳醋飲，有蘋果、蔓越莓、樂活葡萄3種口味。
而飲料方面，除了基本的酸梅汁、烏龍茶、可樂、蘋果西打之外，還有以壺計價的藍莓紅茶，以及店家特選、價值120元的3款香檳醋飲，分別有蘋果、蔓越莓、樂活葡萄3種口味，供顧客們選擇！
▲店裡的海鮮價位雖然偏中高，但真的吃得出食材的新鮮度。
郭主義麻辣火鍋今天也在台中西區的博館路開設旗艦店，供中部愛吃鍋的朋友們能多一個選擇，要嘗鮮的朋友快快去品嘗唷！
▲只要有《ETtoday東森新聞雲》app，到郭主義四川頂級麻辣火鍋便可以獲得280元安格斯牛五花一盤喔。（圖／記者華少甫攝）
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郭主義麻辣火鍋（台北店）
地址：台北市松山區敦化北路145巷9號
電話：2547-4288
營業時間：11:00–14:00, 17:30–23:00
郭主義麻辣火鍋（台中店）
地址：台中市西區博館路115號
電話：04-2329-9099
營業時間：11:00–14:00, 17:30–23:00
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