台中爆紅中! 超正老闆娘的獨門「美式蔥油餅」

橘子狗愛吃糖

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

點評:小小的中西合併蔥油餅餐車仍舊吃得出老闆對食物的用心~~

文、圖/橘子狗愛吃糖

這兩天因為看到這家【鮑記美式蔥油餅】的新聞瘋狂被轉發,所以引起了我的好奇心,除了老闆娘是正妹這件事以外,還有她本人人生所遭遇的挫折故事讓人覺得有點感動,發現網路上的食記並不多,所以就想說也來錦上添花一筆,不過也是希望能好吃更重要!想來這邊沒有固定定址,但直接GOOGLE南屯區大墩七街70號就一定找得到餐車,(先前在美術館綠園道,可惜被檢舉開罰太多次也不是辦法,所以就換新位置了在下圖)

原則上因為是餐車還是要看粉絲團公告位置,想不到新聞媒體加上網路力量非常恐怖啊!以往都沒有排隊過的餐車,竟然在我來的這天超級大排隊,我足足排了一個多小時才吃到。(以下照片都是在美術館綠園道擺攤時拍的,現在已經移動到南屯區販售囉)

以台灣路邊攤來說,下午時間路上看到最多的就是蔥油餅,『一張加辣加蛋』從小吃到大,畢竟簡單方便不沾手,嘴饞的午茶時間總是會想來一份再搭配手搖飲料就是午后小確幸,不過美術館的這家【鮑記美式蔥油餅】不一樣的地方在於,用了中式餅皮加上美式餡料。

而且是約莫一般25元蔥油餅的2.5倍大小,在美術館這邊每天下午三點飄來陣陣香氣,大概是蘋果新聞轉發熱潮的關係,這天來也遇到東森新聞採訪,人潮也聚集比以往更多,三點一開張已經排了二十多個人,等到傍晚五點多已經排了快五十個人在現場等待。

讓不少路過的人車、附近住戶都來看看到底是發生了什麼事XD,是我也會好奇啊!一台小餐車,只有老闆娘一個人顧攤,遇到這樣突然的排隊人潮真的讓她措手不及,(因為我排大概是第八組,然後我等了一個半小時才買到,每個人都一買就是六七捲)

蔥油餅是有點像是炸彈蔥油餅那樣油煎的方式,等到煎完後再稍微放上檯架上瀝乾這樣。製作等待時間都會有點久,不過也不失仔細細心,想來買建議請多花點耐心等待囉。

老闆娘是正妹這件事就不用再多說明了,特別的是在她小時候因為一次意外摔傷,而導致顱內出血昏迷日後造成左半邊肢體的肌肉萎縮,加上長期右腳行走軔帶也受傷,行動不便的她在求職上屢屢受阻,所以決定靠自己創業賣起這攤美式蔥油餅餐車。

現場看到她就是自己一個人擀餅皮、煎蔥油餅、灑料、淋醬,工作台雖然是不大,但對於她來說需要不斷左右移動也是小小吃力的事情,更何況是至少三四小時持續站立。不過『擺攤』的現實面當然也無情,我講的是『開罰單跟被檢舉』這件事幾乎避免不了。

這天我來的時候就遇到連續兩次警察上門關切開單,畢竟有人檢舉他們就得出動辦事,各有各的難處吧我想,但至少我佩服的是老闆娘再行動不便也堅持自力更生的樂觀態度!

(圖中價目表是舊價位)有五種口味,原味蔥油餅基本款40元(大張餅皮),加蛋10塊錢,其他像墨西哥莎莎燻雞捲是85元,剩下美式口味就是都80元,別看加料價位好像不便宜,每一捲的料都是紮實到快滿出來的份量,我自己都覺得吃一捲差不多可以等於七分飽感覺,我是覺得如果下午嘴饞的話,兩個人共吃一捲比較剛好,畢竟還有晚餐等待著我們。



【凱薩芥末燻雞捲 80元│加蛋 10元】
這個我是覺得口味對我來說太過溫和XD,凱薩口味來說可能少了點起司粉的點綴,生菜、甜味燻雞肉加上酸甜醬汁味道,總共三種口味一起吃顯得這個比較沒太強烈印象。

【墨西哥莎莎燻雞捲 85元│加蛋 10元│個人最喜歡口味】
每一種煎好以後都會像是COSTCO的牛肉捲那樣用錫箔紙包起來,方便外帶也好食用,辣醬、燻雞肉、紅黃椒再加上大量生菜,我才剛切開餡料就迫不及待的一直狂湧而出,一咬下感覺得到滿滿誠意,燻雞肉也不會少,但偏甜煙燻味不重就是,飽實感相當夠,加上酥脆香的帶層次感的蔥油餅皮,口感非常豐富,而且辣味不嗆開胃鮮明蠻喜歡的。

【經典美式熱狗捲 80元│加蛋 10元│個人第二喜歡口味】
整根美式大熱狗油煎過捲進去,再加上黑橄欖、辣椒、蕃茄醬跟芥末醬,少不了生菜,其實我覺得我應該要點墨式熱狗捲好像會更好,畢竟我不太愛那個黃色芥末醬就是,但我喜歡有黑橄欖又帶點微辛辣又酸甜的爽快滋味,我想喜歡芥末醬的話應該可以點!

慕名而來湊熱鬧吃的美式蔥油餅,賣的不只是老闆娘的故事跟媒體的宣傳效益而已,誠意十足的用料跟口味,我不能說驚為天人但是料好實在,老板娘也親切雖然價位微高,這個社會生活條件不好卻更努力生存的人很多,每每看到他們為了生活付出加倍努力,都覺得我們現有的平凡真的是種更該值得珍惜的奢侈,人生真的沒有什麼好抱怨的啊!不過現在沒有在美術館擺攤囉,已經移到台中市南屯區大墩7街70號了!有空再去捧場嘿!

鮑記美式蔥油餅 大墩7街│南屯區
地址:台中市南屯區大墩7街70號
電話:0966-009163
營業時間:03:00Pm-07:00Pm
消費提醒:週一店休,製作需花點時間請耐心等待

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