文、圖／飛天璇
住家附近最近開了一間《陶然左岸蔬食》，主打一個人$380元蔬食料理吃到飽…現代人重視養生，吃美食之餘還不忘兼顧身體健康，就連我們家無肉不歡的凱文，前幾天居然跟我說他要和同事去吃"蔬食"…(我都懷疑我不是耳朵有問題，不然就是他腦袋有問題！XD)只要跟璇稍微有交情的朋友都會知道，我是一個幾乎每餐都要有菜和湯的人，我可以沒有肉，但是不能沒有菜…(很好養吧！？)所以只要有人跟我約要吃蔬菜我一定是二話不說就回答：「好！」
《陶然左岸》位於松竹路接近大坑的地方，目前開幕初期優惠價，平日一個人只要$380元就可以吃到飽囉！不過在這裡要跟叮嚀各位…其實百匯≠一百種料理，百匯只是英文單字buffet直接翻過來的，意指自助餐。所以《陶然左岸》也不是真的有一百種料理，而是吧檯上的餐點都可以自助式的拿取…不過這天吃下來發現：雖然料理沒有多達一百種以上，但是每一道都有特色，若要真的每一道都吃到還是要很有食力。
《陶然左岸蔬食BUFFET》的對面就有一個特約停車場，這天朋友來家裡載我和小櫻桃，當她把車子開進停車場的時候，我環顧四周還一度很疑惑：這放眼望去不全都是大樓嗎？哪來的餐廳…(真是愚蠢到極緻了啊我！)
《陶然左岸蔬食BUFFET》的環境還滿叫人喜歡的，落地窗的建築讓整個陽光灑了進來，整個餐廳因為自然光的關係變得很明亮，裡面不像是素食餐廳，反而比較像人文咖啡館的氛圍呀！
裡面的座位數很多，桌距也還滿大的，平日的中午店裡也幾乎坐了不少客人，這還滿讓我驚訝的，怎麼在這麼市郊的地方還會有這麼多平日可以用餐的客人？(以上的照片是我們吃完要離開的時候才拍的，所以才拍的到餐廳的清空照)
裡面主要分為兩個吧檯區，前面以蔬食冷盤為主，後方則以熱菜和湯品為主…
特別提這個椅子，還滿好坐的，跟有的餐廳那種不符合人體工學的設計差很多，這個坐了會讓人不想走，然後不知不覺就一直吃、一直吃、一直吃…(這個是真的，因為陶然左岸是不限用餐時間的，所以在營業時間之內，想要坐多久就可以坐多久哦！
貼心提醒：桌上的盤子是重覆使用的，餐廳裡面就有洗手檯可以沖洗，水龍頭的水都是飲用水，所以不必擔心有生水的問題。
這樣的方式很棒，是響應環保的概念，少洗一些盤子就可以少一點污染，對地球也是一種小小貢獻！
《陶然左岸》的老闆娘本身就愛吃蔬食，所以才會開了這麼一家餐廳，希望可以扭轉大家對蔬食百匯那種大陣仗的印象…以用心的食材和精緻的餐點，使用小農的食材，希望讓平常不愛吃蔬食的朋友也可以開始嘗試蔬食料理…
推薦天使蛋，使用的是樂活蛋，簡單水煮蛋為基底，上面再加上師傅用心將蛋黃與自行調製的蜂密芥末醬做成的內餡，吃起來很清爽又有層次感…
這個玫瑰銀耳甜湯也很用心，而且甜度也不會太高…
黑糖凍我就沒吃到了，不過朋友很推薦黑糖凍很濃郁而且吃起來很細緻又順口…
這個小黃瓜捲和寒天蔬果捲我都好喜歡，小小的一個卻可以讓人感覺製做上的用心，這個絕對是手工無法用機器代替的…
乳酪地瓜塔也讓我印象很深刻，地瓜好甜而且迷迷桑桑…
蓮藕特地做了兩種不同的口味，一種是紅酒釀、另外一種是桂花釀，我個人比較喜歡紅酒釀的味道，不過桂花釀的比較清香…
麵包是店家自已做的，口感紮實有筋性，這個大概是一條就飽了，老闆娘說有客人吃了他們家的麵包之後驚為天人，立刻要求要購買外帶…(老闆娘以後要不要考慮直接開一家麵包店？！)
黃金馬鈴薯也讓我留下很深刻的印象，因為它吃起來居然有淡淡的人蔘味，口感很鬆軟綿密，原本以為是從國外進口的品種，後來才知道是我們台中潭子產的耶！
黑豆對身體很好，不過我個人不太愛，倒是我們家小櫻桃這天居然一口接著一口吃，真是好棒棒，以後會頭腦壯壯哦！
可惜水果的選項比較少一點，吧檯就只有三種，還好都是我愛吃的…
熱菜的部份，有我愛的蘆筍，加分！
居然還有披薩和辣年糕，真是中式、義式和韓式都通吃耶！不過我吃太飽了，連我最愛的年糕也吃不下，真是非常的懊惱…
這個是紅藜飯，我前幾天在《無印良品的Cafe&Meal》才知道這種東西，沒想到《陶然左岸》也有，紅藜麥是很珍貴的穀物，也稱作穀物中的紅寶石，是對身體非常好的食物哦！
這個好像後來才出來的，所以我就沒吃到了…
《陶然左岸》並不是"素食餐廳"，而是"蛋奶素餐廳"，以蔬食為主，另外還有一道雞湯…(沒錯！是雞湯！)
還有女人和小孩最愛的甜點冰淇淋，開心！
阿里山頂級桃喜紅茶，雖然不加糖，但是喝起來順口不會有澀味…咖啡也不馬虎耶！居然使用的是illy的咖啡豆，我這天下午連喝了3杯，不誇張！而且居然喝了3大杯之後回到家也不會覺得失眠或是心悸…
喜歡這個黃金地瓜，甜度很高，但是不會太乾…
來自屏東萬丹的苦瓜，用金沙料理的方式快炒，好想來碗白飯…
這個是炸蘿蔔耶！很驚訝吧？麵衣使用的是麵包粉，裡面是來自屏東的蘿蔔，第一次吃到蘿蔔是用炸的，居然也不會有違合感…
雞肉煮過之後口感比較柴一點，不過湯頭很鮮美好喝，我們家小櫻桃一個人解決了兩大碗…發現孩子真的不能偷生，小櫻桃超愛吃蔬菜和喝湯的，這點和我一模一樣…(所以她的臭脾氣其實也和我一樣？！)
如果怕吃不飽的朋友，其實這裡都還有紅藜麥炒麵和養生粥…特別是這個松子粥，裡面除了松子之外還有核桃，清清淡淡的，很暖胃！不過養生粥品只有在晚餐的時間才有供應哦！
甜點水果是一定要的呀！我是養生派的耶！
蛋糕好吃，綿密溼潤不會太柴，而且也不會死甜，不過左邊司康的部份就比較乾一點，相較之下就不太推薦…
真的不誇張，阿里山桃喜紅茶我就續了三杯…
來自日本的明治冰淇淋，內行人先來個三大球…
謝謝叔叔幫小櫻桃照漂亮的照片，今天看起來比較萌…XD
上班族早上急著出門，早餐匆匆解決，有時候甚至沒吃，中午則是隨便在公司吃了個便當，晚上再回家或是和朋友一起好好吃頓大餐…其實專家建議的飲食方式是：早上吃的像國王、中午吃的像平民、晚上吃的像乞丐…所以晚餐可以多吃些蔬菜，這樣才符合飲食身體無負擔的概念，晚上也比較好入眠呀！以一般餐廳的排餐來說，隨便一客就要$500元起跳，$380的價格甚至還吃不到一份套餐呢！吧檯上雖然沒有到百道料理，不過至少也有50道以上，而且每天都還會更換菜色哦！相較之下CP值還滿高的呀！
陶然左岸蔬食百匯吃到飽
地址：台中市北屯區松竹路一段468-1號
電話：(04)2239-7075
營業時間：11:30–14:00，17:30–20:30
價格：
週一~週五：午餐與晚餐優惠價 $420元/一人；兒童100cm~140cm $280元
週六~週日：午餐與晚餐 $450元/一人；兒童100cm~140cm $350元
( 午餐與晚餐目前優惠價為$380元/一人，至106.01.25止)
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