台北戚風蛋糕專賣店　大人味巧克力布朗尼！

男子的日常生活男子的日常生活

文字 : 男子 E 。攝影 : 男子 J 2位台北男子一個用左腦構圖,一個用右腦思考. 男子E是理性自由者,男子J是固執隨性者. When life is not crazy, it is not ..

點評：蛋糕也太Q了吧~

文、圖／男子的日常生活
（文字 _ 男子 E 。攝影 _ 男子 J）

一直很喜歡戚風蛋糕，所以這次來到位於雙連站旁新開的戚風專賣小店Migo's Cakes蜜菓拾伍，由兩個女生懷抱烘焙初心與對美食的探險精神一起成立的，小店裡除了招牌戚風蛋糕外，也有三明治鹹點與其他西式小點，飲品則是以咖啡和茶類為主，另外也有特調水果系列等。

▼木質裝潢帶著日式簡約田園風格，門外綠意盎然，小小一間店相當溫馨， Migo's Cakes 蜜菓拾伍算一算也有20幾張座位，沒有過多刻意的裝飾，讓人感覺相當舒服。

▼蛋糕櫃裡，擺著今日供應的磅蛋糕與小點。

目前Migo's Cakes蜜菓拾伍只提供五種戚風蛋糕口味：檸檬、香蕉、芝麻、莓果和井六園抹茶，每種戚風蛋糕都有分蛋糕體純味與加餡（+20元）兩種價格，菜單隨季節食材更換，一月也即將推出草莓口味。

▼莓果戚風$170／加餡
店內餐點搭配任一飲品，均可享現折$30元優惠，限內用

Migo's Cakes蜜菓拾伍四吋中空戚風蛋糕體，先塗上一層自製莓菓醬，再抹著一層鮮奶油，最後擺上藍莓，店家使用早上脫模備好的戚風蛋糕體，再新鮮現點現打鮮奶油，因此點好到上桌大約需要15分鐘左右，濕潤有彈性的蛋糕體，再搭上新鮮藍莓與覆盆莓，或沾上一旁的自製果醬與鮮奶油，微酸微甜口味蠻不錯。

▼檸檬戚風$170／加餡
店內餐點搭配任一飲品，均可享現折$30元優惠，限內用

Migo's Cakes蜜菓拾伍淡黃色蛋糕體有著點點像是檸檬皮屑的綠色點綴，吃起來有淡淡檸檬香氣，中間填上新鮮現打鮮奶油，再抹上自製黃檸檬醬，但檸檬醬酸度太過強烈，有點搶走了蛋糕味道，建議搭配檸檬醬一起吃時，可少量沾取，再搭上鮮奶油一起，口味較為清爽。

▼巧克力布朗尼$150
使用米歇爾柯滋巧克力製作，白盤上妝點上自釀濃郁白蘭地酒香葡萄乾和香草冰淇淋，再撒上像雪花的糖粉，切一小塊送入嘴裡，外層有點酥酥脆脆的，而裡層則是鬆軟，有著巧克力苦甜與微微白蘭地滋味，沾上一旁的香草冰淇淋，冰冰涼涼布朗尼在嘴裡，表現相當不錯，屬於大人口味的甜點。

▼香料共和國現點現做熱三明治$180／附生菜沙拉、優格
店內餐點搭配任一飲品，均可享現折$30元優惠，限內用

喜歡酥酥脆脆但不過乾的吐司口感，裡面再夾上香燻雞腿肉、青脆蘋果切片和小黃瓜，餡料口感不錯，但咖哩醬不夠濃郁，一旁的新鮮生菜，可搭上自製鮮甜水果沙拉醬料，優格裡是自製奇異果醬，酸酸甜甜味道不錯，整份三明治餐點份量適中，但整體比較讓人沒有記憶點。

左▼抹茶拿鐵（冷）$160

使用京都百年老店井六園抹茶和台南禾香牧場鮮奶，份量適中，清爽口感，抹茶微微甘甜，伴隨著奶香氣。

右▼自家製果醬泡泡蘇打$150

有著新鮮鳳梨果肉和百香果，我們倆都認為有一點甜，若能再減少點甜度會更好。

後記
一兩個月前也開始學作蛋糕後，吃甜點便有著和過去不一樣的心情，只需要雞蛋、牛奶、油、糖和麵粉五種食材的戚風蛋糕，蛋糕體要好吃又好看，看似簡單，其實卻有著許許多多的不簡單，Migo's Cakes蜜菓拾伍店主也是店內唯一的蛋糕師傅，以在日本習得的戚風烘焙經驗，使用在地台南鮮乳、雞蛋，與日本低筋麵粉與御之力玄米油，融合自己的配方，喜歡Migo's Cakes蜜菓拾伍將看起來原本平淡無奇的戚風蛋糕，妝點成一個個可愛又氣質的模樣。