墨爾本這間饕客必吃！入圍3次「全球50最佳餐廳」

▲澳洲知名餐廳Attica內部。（圖／擷取自attica.com.au，以下皆同。）

記者陳涵茵／綜合報導

美食界的鑽石級榮耀「全球50最佳餐廳」，由英國知名美食雜誌發起，至今已有15年的歷史，能入圍的餐廳絕對都是指標級的美味，而今年頒獎典禮將從英國倫敦搬到澳洲墨爾本，並與當地一年一度的美食盛宴「墨爾本美食美酒節」同期盛大舉辦。

▲澳洲三間餐廳入選名單。

「全球50最佳餐廳」是由一千多位國際美食界權威，包括美食評論家、美食作家、知名大廚等，已過去18個月的最佳用餐經驗，所票選出的喜好名單。而澳洲墨爾本被許多饕客視為美食之都，多元的美食文化被人們津津樂道，從早晨的第一杯咖啡開始都是講究，醇厚的咖啡是墨城人生活中不可缺少的一味，美酒、美食再配上好山好水的宜人景色，更增添了食物的美味。

▲主廚Ben Shewry的料理就像藝術品般。

其中，已連續三連入榜的澳洲餐廳Attica，成為當地美食界最知名的指標，就連數次奪得全球最佳餐廳的Noma主廚都忍不住誇讚道：「當你在Attica用餐，彷彿在品嚐整個澳洲的鮮活滋味。」主廚Ben Shewry出生於紐西蘭，於沿海農場長大，喜愛自己種植食材，並善於料理蔬菜與海鮮，想品嚐他的極品料理得事前預約才吃得到。

▲主廚對海鮮食材了解十分透徹，烹飪出一道道鮮甜美味。

地址：74 Glen Eira Road Ripponlea, VIC 3185
官網：attica.com.au