起司牽絲15cm「炸雞甜甜圈」 台南排隊美食爆紅

▲炸雞甜甜圈外觀就和甜式甜甜圈無差別。(圖/取自《大丸家-手作炸雞甜甜圈》臉書專頁,以下皆同。

記者陳涵茵/採訪報導

大口咬下熱騰騰的美味形狀甜甜圈,裡頭竟是「炸雞」口味,這間位於台南的超人氣排隊美食,最近可是夯到不行,大家都想品嚐手作炸雞甜甜圈的滋味,看著剛起鍋的金黃酥脆甜甜圈,不論排多久都想吃到!

▲金黃酥脆的甜甜圈大軍。

▲雞甜甜圈咖哩飯套餐人氣超夯。

炸雞甜甜圈是用整塊雞肉下去製作,口感紮實並保有雞肉本身的鮮嫩多汁,淋在酥脆外表上的黑色、紅色醬汁,可不是巧克力、草莓醬,而是搭配鹹口味的特調黑醬汁與辛辣紅醬,不僅保有甜甜圈可愛的外觀,就連醬汁都十分繽紛。

▲裡頭的起司可牽絲15公分。

老闆表示當初會突發奇想製作炸雞甜甜圈全是為了「愛」,因為想追的女生喜歡吃炸雞、咖哩飯、甜甜圈,他乾脆把它們通通融合在一起,這就是最初的契機。沒想到不僅心上人喜歡,所有人的胃都被這魔性的味道給收服了,除了店內招牌炸雞甜甜圈咖哩飯套餐人氣超夯,另外起司炸雞甜甜圈則是女生們的最愛,外頭灑上了特調起司糖粉, 裡面包著滿滿會牽絲的起司內餡, 加上多汁的雞肉吃起來有多層口感。

▲炸雞、甜甜圈傻傻分不清楚。

老闆堅持現點現炸,他表示炸物美味高峰期就是剛炸好熱騰騰的時候, 不過因做成甜甜圈的形狀,每一個部分都均勻受熱能夠充分逼油,鎖住肉汁, 所以即使放涼後也保有一定的酥脆感,不會太油膩。也一直努力研發新口味,想給不愛吃炸雞的人多一種選項,將最好的美味呈現給客人,每次推吃新口味都經歷多次的試做與試吃,確保商品的穩定度與美味,想吃到新口味的客人再多等等囉。

▲店內有招牌黑醬、辛辣紅醬、經典椒鹽、特濃起司。

《大丸家-手作炸雞甜甜圈》
價格:80元
地點:台南市中西區永福路一段72號
營業時間:週二至周日 11:30~14:30,17:00~20:00(售完為止)
(訂位保留10分鐘,因店內座位有限,用餐時間為1小時,其餘時段採現場候位方式)
 

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