起司牽絲15cm「炸雞甜甜圈」　台南排隊美食爆紅

▲炸雞甜甜圈外觀就和甜式甜甜圈無差別。（圖／取自《大丸家-手作炸雞甜甜圈》臉書專頁，以下皆同。）

記者陳涵茵／採訪報導

大口咬下熱騰騰的美味形狀甜甜圈，裡頭竟是「炸雞」口味，這間位於台南的超人氣排隊美食，最近可是夯到不行，大家都想品嚐手作炸雞甜甜圈的滋味，看著剛起鍋的金黃酥脆甜甜圈，不論排多久都想吃到！

▲金黃酥脆的甜甜圈大軍。

▲雞甜甜圈咖哩飯套餐人氣超夯。

炸雞甜甜圈是用整塊雞肉下去製作，口感紮實並保有雞肉本身的鮮嫩多汁，淋在酥脆外表上的黑色、紅色醬汁，可不是巧克力、草莓醬，而是搭配鹹口味的特調黑醬汁與辛辣紅醬，不僅保有甜甜圈可愛的外觀，就連醬汁都十分繽紛。

▲裡頭的起司可牽絲15公分。

老闆表示當初會突發奇想製作炸雞甜甜圈全是為了「愛」，因為想追的女生喜歡吃炸雞、咖哩飯、甜甜圈，他乾脆把它們通通融合在一起，這就是最初的契機。沒想到不僅心上人喜歡，所有人的胃都被這魔性的味道給收服了，除了店內招牌炸雞甜甜圈咖哩飯套餐人氣超夯，另外起司炸雞甜甜圈則是女生們的最愛，外頭灑上了特調起司糖粉，裡面包著滿滿會牽絲的起司內餡，加上多汁的雞肉吃起來有多層口感。

▲炸雞、甜甜圈傻傻分不清楚。

老闆堅持現點現炸，他表示炸物美味高峰期就是剛炸好熱騰騰的時候，不過因做成甜甜圈的形狀，每一個部分都均勻受熱能夠充分逼油，鎖住肉汁，所以即使放涼後也保有一定的酥脆感，不會太油膩。也一直努力研發新口味，想給不愛吃炸雞的人多一種選項，將最好的美味呈現給客人，每次推吃新口味都經歷多次的試做與試吃，確保商品的穩定度與美味，想吃到新口味的客人再多等等囉。