桃園超豪邁焗烤帝王蟹 原住民風台菜混日本料理!

大口老師的走跳學堂 大口

一個從旅遊中愛上美食的記錄者,努力用自己的熱情紀..

點評:各種口味的創意料理超吸睛~~

文、圖/大口

這次大口要來介紹一間特別的美食啦!位於桃園市八德區中華路上的「嗄(ㄚˊ)浪和漢料理」,是原本位於桃園市區的澍壽司搬家後所擴大經營的新店面,「嗄浪」在賽德克語中有「部落」的意思,也就是有「故鄉」的涵義;外觀看起來充滿濃濃海洋風,搭配藍色的裝潢與雲朵的彩繪更是讓人心曠神怡!餐點選擇多元,除了原本擅長的日式料理之外,還加入了台灣小吃、原住民料理等元素,搖身一變成為美味的創意料理,可以一次滿足不同饕客的種種需求!

▼「嗄浪和漢料理」就位於桃園市八德區中華路上、千葉火鍋斜對面,從桃園市區沿著中山路一直往內壢方向開,過了IKEA沒多久就能看到啦!他們還有提供停車場,入口就在店門口旁,停車也滿方便的。

▼停車場就在餐廳的後方,一整個還滿方便的!店內帶有濃濃的海洋風情,搭配雲朵彩繪給人一種明亮的感覺!座位區大部份為4~6人座,坐起來寬敞舒適!另外前方還有歌唱設備,不定時會有表演。

▼MENU,餐點選擇還不少,像是刺身、握壽司、生魚丼、創意壽司、冷菜手捲、湯品、烤物、炸物、炒物、創意料理、午餐定食、甜點、飲品、手調等,選擇還不少,可以滿足饕客的各種需求。

▼一開始上桌的是招待小菜,有毛豆跟泡菜,泡菜走的是台式泡菜路線,吃起來酸甜開胃。

豪華海景龍蝦丼飯(1399元,開幕期間第二碗只需加1元),裡頭不僅有多種新鮮生魚片,一旁還搭配龍蝦沙拉與干貝,不僅是視覺與味覺的雙重饗宴,一整個也太豪邁了吧!幾乎看不到醋飯的蹤跡啊。

▼裡頭有鮭魚、鮪魚、海鱺、天使蝦、海膽、魚卵、辣味螺肉、玉子燒等,看起來一整個超澎湃的啦。

▼一旁還有辣味螺肉,吃起來軟Q脆口帶點微微辣度,清爽又開胃。

▼另外他們的生魚片也相當鮮甜軟嫩,搭配芥末與醬油更是提味好吃!另外天使蝦也非常鮮甜軟Q,吃進嘴裡滿滿海味,讓人大大滿足!一旁的龍蝦沙拉更不用說,緊實有彈性的肉質搭配香甜滑順的沙拉更是鮮美動人;干貝則是先行炙燒過,吃起來外熟內嫩,甜度也相當高,吃進嘴裡相當過癮啊。

炸蝦毛毛蟲壽司(240元),有點像是加州捲的概念,看起來用料也相當實在大方。

▼飽滿的壽司米裡頭包覆著整隻炸蝦,上頭再放上苜蓿芽、魚卵、蝦卵、魚子醬、蟹肉棒、沙拉等,看起來十分豐富。

▼吃起來不僅有炸蝦的香甜,還有各式配料的爽脆與嗶嗶剝剝的口感,一整個清爽不膩,算是滿特別的一道料理。

豪邁焗烤起司帝王蟹腳(980元,開幕期間特價680元),話說這一份帝王蟹腳真的是相當大一份,一整個豪邁無誤啊。

▼帝王蟹腳上頭鋪了滿滿起司再拿去焗烤,一整個邪惡又誘人。

▼吃起來不但肉質緊實飽滿,帶有鮮甜香氣與濃郁的起司香味,趁熱吃超美味,讓人回味無窮啊。

串串燒烤三層(780元),熊熊看起來還以為是下午茶三層架,只是上頭放的竟然是綜合串燒啊。

▼一次可以吃到多種不同的風味串燒,真是太棒了!適合人多的時候點來分食享用。

▼這道餐點算是師傅的創意料理,據說每天提供的串燒都不一樣,一次有15串,每次都會至少吃到4~5種不同的肉類唷。

▼像這次大口就吃到雞肉、豬肉、羊肉、豬腸、鴨肉串,且每一串的醃漬跟調味都不太一樣。

▼像他們的羊肉吃起來就沒什麼羊羶味,搭配孜然粉真是絕配又夠味。

▼另外豬腸也是大口很喜歡的一款,吃起來外脆內軟,帶有甜甜的醬汁風味,口味算是處理得相當不錯。

▼另外雞肉、鴨肉也都相當不錯,吃起來軟嫩又入味,搭配特調的醃漬醬汁與刷醬真是美味啊。

麵包盒子焗海鮮(150元),這道也是師傅的創意料理唷。

▼從外頭還看不太出來裡頭有什麼,一切開才知道裡頭好料滿滿啊。

▼切開一看,裡頭有蝦仁、帆立貝、墨魚等配料,搭配特調白醬吃起來頗為香濃美味,又帶有海鮮的鮮甜與香氣,記得趁熱吃才好吃唷。

檸檬烤紙包魚(150元),一旁放有檸檬、蔥花,都可以視個人喜愛添加。

▼一打開就有濃濃的香氣竄出,採用紙包魚下去燒烤不僅可以將魚的鮮甜原味與肉汁保留其中,而且精華湯汁也不會流失。

▼吃起來魚肉非常細緻軟嫩,鮮甜又入味,還帶有淡淡奶香與鮮味!搭配檸檬吃起來更為提香解膩,算是非常爽口又美味的一道料理。

雷貢糕(80元),也是創意料理的一種。

▼其實雷貢糕也就是日本蘿蔔糕,裡頭加上鮭魚之後再拿去酥炸而成。

▼吃起來外酥內Q,帶有米香與鮭魚的淡淡鮮香,搭配底層的甜味醬油更是提味好吃。

阿里山牛肉麵(160元),這道牛肉麵可選擇要清燉還是紅燒口味,我們選了清燉更能吃出它厲害的地方啊!一旁搭配酸菜、蔥花、香菜與辣椒,都可以視個人喜愛搭配享用。

▼牛肉塊給得相當大器,不但燉煮的非常軟嫩入味,連裡頭的筋吃起來都軟Q不硬,紮實嫩口又飽滿,讓人一吃就愛上。

▼湯頭喝起來鮮甜又順口,帶有牛肉的香氣與蔬果香甜,搭配起來頗為爽口不膩!這碗阿里山牛肉麵來頭可不小,據說是跟台北牛肉麵節的評審一起開發出來的口味,難怪嚐起來還滿厲害的。

半熟起司塔(120元),吃起來層層香酥,內餡香甜軟綿,甜度不會過高,趁熱吃好好吃。

「嗄浪和漢料理」的環境明亮舒適,帶有濃濃的海洋風情,來到這裡有種度假的悠閒感!餐點選擇多元,重點是價位實惠,份量也給得頗為大器,搭配日式、台式與原住民料理所激盪出來的創意美食,不僅好看又好吃,非常適合三五好友、家庭聚會或是同事聚餐!這裡的餐點不僅選擇多,口味也做得不錯,能一次滿足不同饕客的味蕾,有興趣的朋友不妨來品嚐看看,或許也會覺得回味無窮唷

嗄(ㄚˊ)浪和漢料理
地址:桃園市八德區中華路195號(附停車場)
電話:03-3799616、03-3799617
營業時間:11:00~22:00(單週星期一為公休日)
FB粉絲團:
https://www.facebook.com/HomeTwonFood.ALang/

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