義美跨足拉麵市場引進富山麵家IROHA 1號店開在竹北

點評:第1家開在竹北耶~


▲「麵家いろは(麵家IROHA)」的黑醬油拉麵。(圖/資料照)

記者黃士原/台北報導

日前日本經濟新聞報導,源自日本富山縣、以「富山BLACK(富山ブラック)」黑醬油拉麵聞名的「麵家いろは(麵家IROHA)」即將在年底登台,而引進代理的台灣知名企業義美食品,這也是義美首度跨足拉麵市場,義美表示,台灣1號店將先開在竹北地區,測試竹科科技新貴的市場反應,暫定12月10日試營運,12月22日開幕。

來自於日本富山縣的麵家いろは,曾在東京拉麵秀中拿下5次冠軍(2009~2012四連霸及2014年冠軍),其「富山BLACK(富山ブラック)」黑醬油拉麵不知迷倒多少拉麵控,2012年則是以另一招牌「白蝦鹽味拉麵」奪冠,而2014年再以黑醬油拉麵「鶏だし魚介ブラック肉盛そば」拿下第一名。

黑醬油拉麵是富山縣特色拉麵,有一說是源起富山縣一次大空襲後的重建工程,工人在大量流汗後,需要補充鹽份,於是就用黑醬油做成湯頭的拉麵當成他們的中餐。

關鍵字: 美食情報 新竹美食

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