▲La Mer - 雷諾法式餐廳內裝。（圖／公主郵輪提供）
在公主郵輪上一次摘下四顆米其林星星！公主遊輪7日宣布將與米其林三星主廚Emmanuel Renaut合作推出遊輪全新特色餐廳體驗。由Emmanuel Renaut打造的La Mer - 雷諾的法式餐廳將會在為中國市場量身打造的盛世公主號上亮相。包含先前與米其林星級主廚Richard Chen的合作在內，盛世公主號將成為目前在亞洲運營的航線中，唯一一艘同時由兩位米其林星級主廚擔綱晚餐菜單設計的遊輪。
▲La Mer - 雷諾法式餐廳主廚Emmanuel Renaut。（圖／公主郵輪提供）
由於法式料理相當受旅程中中國旅客青睞，公主遊輪總裁珍·斯瓦茲（Jan Swartz）表示很榮幸能邀請到另一位廣受讚譽的米其林星級主廚Renaut，為盛世公主號賓客呈現更豐富的專家級美食體驗。屆時船上賓客將可在La Mer - 雷諾的法式餐廳享用由公主遊輪頂級廚師團隊打造、免費提供的早餐及午餐。
Renaut主廚烹飪的菜餚從烹飪傳統、本土食材和阿爾卑斯山當地匠人身上收集靈感，並將這些靈感透過精湛手藝及恰到好處的創作轉化為口感醇厚，色彩豐富，充滿活力的可口美食，米其林指南形容他的菜餚「令人驚喜且融合」、「極其接近自然本色」。
盛世公主號
2017年4月4日首航從義大利羅馬出發，航行七段地中海航線。
2017年5月21日，盛世公主號將從羅馬再次啟程，執行兩段共49天的移防航線，訪問包括杜拜，新加坡，香港在內的22個港口，最終抵達全新母港 - 上海。
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