台中夢幻法式蘋果、蘑菇甜點!60分鐘內被網友們搶食完

點評:排隊很值得~~


▲店內各項甜點都走精緻奢華風,讓網友們都笑稱根本是迷你藝術品。(圖/翻攝自CJSJ instagram,以下同。)

旅遊中心/綜合報導

帶來滿滿幸福滋味的甜點,總被列入女孩們的必吃清單,在網路上早有名譽的「CJSJ」,只要營業必定大排長龍,原因無他,不僅擁有米其林三星肯定的好手藝外,唯美夢幻的造型更是擄獲顧客們的心,讓民眾能同時有味蕾與視覺上的極致享受。

去年才在台中西區開幕的「CJSJ」,主打精緻走向小點心,其甜點主廚曾任職於法國米其林餐廳,身兼廚藝與創意,推出的甜點各個散發高貴奢華感,如同藝術品般吸睛,因而讓這間小店成為當地屬一屬二的超夯甜點屋,誇張到為了防止被一掃而空,還限制單人購買數量。


▲黑櫻桃是「CJSJ」最具人氣的招牌甜點,無論外觀跟口味都帶給人深刻印象。

店內單品眾多,因此文中只挑選幾樣最高人氣的品項來介紹,招牌甜點「黑櫻桃」,鏡面般的透徹外觀,就像是琉璃珍藏品,深邃漆黑的配色上,還有些許金箔點綴。

嚴選法國的法芙娜巧克力來包裹外層,內餡則是填滿新鮮櫻桃泥跟果粒,微苦巧克力碰上櫻桃的天然酸甜味,將酸甜苦匯集於一身,交織出意想不到的多樣化層次。


▲超可愛的白蘑菇甜點,是近期才推出的新餐點。

白蘑菇般特殊造型,是「牛肝菌可可」最受矚目之處,利用蛋白霜雕塑外觀,可愛不失典雅,裏頭更藏有驚奇,栗子巧克力醬混和米果粒,搭配底部的金桔慕斯,酸甜適中還透露著陣陣米香,豐富食材於嘴裡融化,帶給味蕾極大滿足,讓網友們都陶醉不已。


▲黑香草與白櫻桃同樣廣受大眾喜愛,分別以多種香草料與糖漬果泥來征服味蕾。

同時,「黑香草」跟「白櫻桃」也都廣受好評,黑香草就像漂浮的雲朵,看起來極為療癒,以三款不同類型的香草製作而成,外層為綿密香草蛋糕,裡面混和著香草甘納許及黑香草冰淇淋,驚豔的調配出美妙香草樂章。

白櫻桃則是以低溫糖漬過而成,仔細觀察,還能見表面細微泡泡,內部為天然果泥混玫瑰香檳甘納許,形成鮮豔粉紅的酸甜餡料,當切小塊放入口中,底層的糖酥脆餅增添口感,讓白櫻桃的風味更加提升。


▲點心主廚曾任職於法國米其林餐廳,擁有三星級認證好手藝。

「CJSJ」雖然為甜點屋,但也有提供特製飲品、麵包餅乾等,讓民眾有更多選擇,也建議各位螞蟻少女/少男們,提早去現場排隊候位,才有機會吃到大師級夢幻甜點,不然眼前難保只剩下空空的玻璃窗。

CJSJ
地點:台中市西區向上路一段79巷72號(位在向上國中側門旁)
電話:04-2301-6996
營業時間:平日11:00/假日12:00(售完為止)/周一公休

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