吃了會上癮！宜蘭一鍋兩吃的乾鍋鴨頭　辣到說不出話

爆肝護士的玩樂記事爆肝護士

我們是爆肝護士「肉圓」＆「碗粿」，除了醫療資訊更希望能帶給大家更多的歡樂與好心情，藉著文字的介紹分享旅行中的風景、人文及當地料理，讓無法到訪的朋友也有身入其境的感受。

點評：吃完火鍋泡溫泉～爽～

之前吃過九鼎的精緻鍋膳，也許要吃火鍋到處都有，不過這裡打的就是可以順便泡湯的環境，甚至還有住房兼用餐的優惠，這一次全新推出的乾鍋料理就厲害了，有鴨頭、螃蟹、魚片、小卷等四種選擇，上桌時先用乾鍋炒香，吃剩的在選擇兩種湯頭加下去，變成火鍋或麻辣鍋，同時享受到兩種風味，超讚的。

其實看到這種照片的陣仗，不諱言的告知大家就是邀約文。

不過邀約也沒有什麼不好，因為姐就是TNN的白老鼠來著，因為之前就認識，所以店家這次要推出新菜單前就找姐來拍照，順便嚐味道。

你們一定不會想像嚐味道有多累，要某些被抓出來一起用餐當清噴大隊的才會懂那種感覺，試吃、拍照、給建議，寫下心得告訴店家哪一種比較好吃，如果各位覺得自己也可以來的，歡迎找胖胖秘書報名，胖胖秘書是誰？上一次直播有介紹過，可以自行回顧。

接下來就來進入今天分享的主題了，像下圖，每一次看到店家在交頭接耳都覺得沒有什麼好事，果不其然，「你可以喝酒吧？」「可以。」

乾，可以喝酒也不用一次上四杯吧！雖然說搭上自家醃漬的小黃瓜與黃金泡菜還不錯吃，但一次上來四大杯啤酒，還有很有意志的品嘗出味道，真的是………

● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。

簡單來說宜蘭這裡的手釀啤酒是適合女性朋友都能嘗鮮的清淡口味，有點類似沖繩Orion啤酒的感覺。咱們就從左到右，綠到黃的來分享一下各種啤酒的口感吧！

綠藻–喝起來帶著淡淡的青草味，或許有人會直接形容像牧草汁，但並沒有這麼重。
大麥–這一杯就妙了，喝起來有冬瓜茶的尾韻，這可能男性朋友會蠻愛的。
黑麥–跟國外知名品牌的黑麥啤酒比，味道顯得比較淡雅，但喝起來的尾韻帶著麥酸，跟比其他款比較來的味道重。
小麥–這杯號稱女性點台率最高的啤酒，帶有水果果汁的風味，真要確實點來說是波蜜果菜汁的味道，所以反而喝起來挺特別的。

四杯啤酒都喝了，也該出現點什麼下酒菜吧！姐覺得有時候邀約來反而有點困擾，困擾的倒不是擔心會不好吃，因為之前這些基本的味道早就在要前來店家前就會篩選過。

但是店家好玩的是，看到相機在拍就會一直想說要用什麼樣的鍋子呈現會比較美？對於姐來說，總是都會直接回覆：隨便啦～總不能你現在用砂鍋裝，人家來吃用臉盆裝吧！

至於料比較多的餐點，就會再多問一句，這料理的份量有正常嗎？（這裡的份量是正常版的喔，幫大家確認過了）並且快速用目光搜尋一下桌邊客人的餐點（一種確認再確認的雙重認證）

其實，應該是要出一個鍋就好，但是因為不曉得我們最後會喜歡什麼鍋當底，就出了乾鍋螃蟹、乾鍋魚片、乾鍋小卷、乾鍋鴨頭等四種。吃完了，再決定留下一種加入湯頭變成火鍋，湯頭可以四種選擇兩種，有麻辣、蔬菜、酸白菜、養生等四種湯頭。

結論

砂鍋是假掰的，應該要用火鍋直接出，接著在爐火上加熱後食用，這加了來自四川花椒、辣椒的乾鍋，一加熱那陣陣的香氣與辣度，頓時讓口水直分泌。但是四選一的美食決定戰，也太妙了！其實除了螃蟹吃完了以外，每一種都有打包回單位，同事真的是很給力的說夠味好吃，每一種都迅速的消失的無影無蹤，雖然說是每一種都不錯吃，但是真要姐來推薦，姐會推薦吃乾鍋鴨頭！不要懷疑，就是乾鍋鴨頭！

嘿～鴨頭本人平常也不吃的，但這個乾鍋講的就是入味的料理來著，其他的食材處理上都太簡單的，反倒是這鴨頭、鴨脖子的吸的滿滿香料氣味，邊吃邊覺得越有上癮的快感。

一把鼻涕、一把眼淚的，頂多喝下一口啤酒，但是口中的鴨頭還真的是捨不得丟，你瞧瞧這真的是很入味來著。