台北日式料理店 一次吃到11種海鮮的滿天星散壽司!

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Wisely拍拍照寫寫字 Wisely

一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

點評:咕嚕~

文、圖/Wisely

以日系風格居酒屋型態經營的「八兵衛博多串燒本店(焼きとりの八兵衛)」,這次推出了秋冬新品的『海鮮丼』料理,除了由來自日本的師傳親自去宜蘭南方澳挑選多項新鮮食材,搭配台灣生產的越光米所煮成的溫醋飯做搭配,共計有2組商業午餐和4組限定晚餐。而這回約訪的內容裡,Wisely個人最推薦的是超值的「南方澳綜合海鮮丼」,以及多人品嚐的「滿天星散壽司」,CP值相當地高!

位於新光三越A4的八兵衛博多串燒本店,在以往都是以肉類串燒為主,之前也曾參加過他們的乾杯SAKE學苑

內部空間設計的很漂亮,尤其那中央的長型吧台有廚師在燒烤時更是氣氛一流,很適合與家人朋友同事聚餐。

群馬縣出身的土屋潤一總料理長,本身曾在日本料理『旬房』、『風花』和『魚魚亭』入社,並且也在瑞士Hasenberg Hotel工作過,也曾任古民家餐廳『藤松』 擔任料理長,而現今則是乾杯的總料理長。

「南方澳綜合海鮮丼」相當地豐富澎湃,女生吃的話可能還是吃不完~另外,還有一碗味噌湯與熱茶做搭配,飽足感相當地夠!

《平日商業午餐限定-博多風海鮮丼套餐:NT380》

使用南方澳直送的紅甘與當令鮮魚,日籍料理長以精湛的技法搭配胡麻醬汁;呈現出九州風格的招牌海鮮丼午間套餐。附玉子燒、茶碗蒸、小菜 味增湯。

《平日商業午餐限定-鮭魚北海丼套餐:NT520》

集結北海道多種海鮮搭配上日籍料理長以精準比例調整的溫醋飯,呈現最道地日式風味的海鮮丼。附玉子燒、茶碗蒸、小菜 味增湯。

晚間限定的3款鮮魚丼分別以博多、北海道、南方澳為主題,像是使用九州名物胡麻紅甘變身為「博多風海鮮丼/NT300」、集結北海道多種海鮮「鮭魚北海丼/NT420」、採買自南方澳新鮮食材與進口星鰻、挪威鮭魚製作的「南方澳綜合海鮮丼/NT360」。以及多達11種海鮮而且份量超多如天上繁星的「滿天星散壽司」,讓人光看就食指大動想要好好品嚐一番!



運用南方澳直送的紅甘和當令鮮魚食材,以再九州風格的胡麻醬佐配,讓這份丼飯呈現不同於一般生鮮丼飯的香氣,讓紅甘的滋味與混入芥末與胡麻醬汁的甜味,相互巧妙地融合在一起,吃的出「博多風海鮮丼」日系特色的風味。

最愛的「南方澳綜合海鮮丼」裡主要食材有當地的大尾胭脂蝦、鰹魚、竹筴魚,以及進口的炙燒星鰻和新鮮挪威鮭魚,配上鬆軟的玉子蛋捲和溫熱米飯,讓人吃的超滿足,就連自製的甜薑也相當可口~是我覺得全部餐點裡,CP值最高的一項!

八兵衛博多串燒本店(新光三越A4)
地址:台北市信義區松高路19號6樓
電話:02 8786 5533
時間:午餐11:30-15:00/晚餐17:00-22:30 (例假日前一天至22:00)
網站:WEBFB
評等:★★★★☆


Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,
喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。
總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,
所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,
讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
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