文、圖／mimi韓
超猛～這盤超級海鮮拼盤，吃完保證生龍活虎！發現好厲害的台南火鍋店 #八鮮棧肉骨爐，裏頭有全台唯一的肉骨爐火鍋，有當日現送的溫體牛肉，還有老闆娘每天凌晨去安平港採買的新鮮海產，喜歡大啖生猛海鮮、溫體牛肉火鍋的話，快來筆記。
《八鮮棧肉骨爐》就在台南健康路與體育路交叉口，旁邊是台南棒球場、國軍英雄館，外觀雖然不太厲害，但料理口味不錯，火鍋湯頭也很讚，而且價格實在。
主打很特別的肉骨爐，湯頭是利用帶肉的豬大骨與很多香菇一起熬煮，而且菜盤搭配溫體牛肉或溫體豬肉也很厲害，還有近期推出的超大生猛海鮮拼盤，價格／份量／品質．．．怎麼看都挺有誠意。
直接切主題！超大盤生猛海鮮，兩隻龍蝦、六隻三點蟹、半斤大白蝦、龍蝦沙拉、鮭魚卵、花枝、鳳螺、蛤蜊、淡菜、大扇貝．．．豐盛到龍蝦都快跑出來，也太驚人，而且都是老闆娘凌晨去安平漁市挑回來的，經過滾水燙熟就上桌，敢用這種方式料理，海鮮絕對要夠新鮮，看到這盤有沒有瞬間血壓飆高的感覺呢！
完全就是原汁原味端上桌，愛吃海鮮的怎麼能抵擋這種誘惑呢！！再過一段時間，秋蟹蟹黃更肥美的季節，我肯定還要再來吃一次。
這天的貝殼類海鮮吃起來都沒什麼腥味，旁邊店家也特調了兩款可以用來去腥的醬汁，帶著果香的薑汁醋頗特別唷～
還有還有，這兩疊奢侈的龍蝦沙拉，上頭還放了鮭魚卵．．．每一口都能咬到Ｑ彈的龍蝦肉，超好吃！！
龍蝦、龍蝦、龍蝦．．．新鮮的龍蝦唷！蝦肉超Ｑ彈緊緻，絕對不是冷凍可以比的。
招牌肉骨鍋上桌，還用散熱比較慢的煲鍋來裝，菜盤的份量也不少，點一份888元的海鮮拼盤（小），再搭一份400元的肉骨鍋（小），加幾碗白飯，3~4個人也很夠吃哩～
骨肉鍋的湯頭用的是整支帶肉的豬大骨，還有大量香菇下去熬煮，香氣相當濃郁。這好像是別處吃不到的口味，而且用豬骨製作，就算不吃牛肉的人也沒問題。
小份的菜盤就已經挺豐盛，蔬菜給的量還不少，更棒的是肉竟然是使用來自台南善化的溫體牛肉，每日現送。
就連豬肉都是當日的溫體黑豬肉，上面沒有一點冷凍痕跡。（加點一盤溫體牛150元，溫體豬100元）
湯頭喝起來很順口，這天吃完之後也沒有很口渴的感覺，我是覺得很不錯。店員還貼心的提醒，溫體牛肉刷６秒就好，夾起來的時候肉片上還帶著微微的粉紅，此時最美味。
還在店門口的時候，就看到八鮮棧旁邊的廚房還放著烤台，果不其然店家也提供了好幾樣的燒烤料理。都是原汁原味沒有醬料的烤法。其中mim很喜歡他們的烤娃娃菜，還有烤溫體牛也是超美味，只要吃到第一塊，嘴巴就會停不下來惹，幾個好朋友相聚，點一些燒烤類的料理來下酒很不錯。
店內裝潢古色古香，長桌、板凳與大紅燈籠搭配起來也是別有風情，還真有點走進古裝劇客棧的感覺捏！
調味料採自助式的，需要啥咪自己動手吧～
當然也不會缺啤酒、飲料，而且冰箱整理得很乾淨，看起來挺舒服。
● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
最後附上單點的菜單，以燒烤類來說，雞翅50元／3支、雞腿50元／支，整體價位給我感覺很合理，溫體牛肉也很有競爭力，另外還有手工魚冊、魚餃、魚丸等火鍋料一盤都是50~60元而已。再加上前面的超級海鮮拼盤、招牌肉骨爐等份量也都相當有誠意，整體來說八鮮棧骨肉爐是會讓我想再找家人、朋友來吃的台南美食，簡單分享給大家囉～
八鮮棧肉骨爐
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地址：台南市南區健康路一段221-2號（台南棒球場、國軍英雄館旁）
電話：06-2142331
營業時間：16:00~01:00
Mimi韓
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