爐烤安格斯肋眼牛排　藏身台南奇美博物館！

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點評：WOW，流口水囉～

文、圖／mimi韓

台南美食推薦｜牛排｜奇美博物館＆信息咖啡

哈，這該是最有藝術＆文化氣息的台南美食惹吧！奇美博物館從開幕至今，好多遊客慕名而來，但大家知道嗎？博物館內藏著一間很棒的信息咖啡館唷～現切的爐烤牛排、好吃的經典早午餐和美麗甜點，心靈與味蕾同時都被滿足了，是很值得分享的感受。

信息咖啡館位於博物館三樓，就算沒要參觀，只要跟守衛說要吃東西，就能進來啦！它的名稱也是來自於由英國有名的風格畫家湯瑪斯．古柏．高奇於廿世紀初所繪製的《信息》，也是奇美令人矚目的經典收藏。

今天我們四個大人，共預訂了兩分爐烤安格斯肋眼牛排套餐、一份經典早午餐、一份雙人經典英式下午茶，餐點都有搭配咖啡飲料，要升等換購的話就是半價優惠。

牛排套餐很豐富美味，餐前的麵包還很貼心的以口布包覆保持溫度，本來不抱特別的期待，沒想到!!可頌撕開內層有一層一層的酥層外，還有濃濃的奶香氣味，歐式麵包外脆內軟，原來是法國長笛麵包，難怪一口就驚艷了，好吃到我好想直接額外多買回家，整體來說真的是相當棒的一餐。

松露蘑菇濃湯，上頭還妝點了像是分子料理的泡泡，也太用心。口感濃醇香氣四溢，很好喝。

沙拉，簡簡單單就很清爽。

主菜是採用桌邊服務，剛剛才烤好的安格斯肋眼牛排，會由廚師推到客人旁邊，現切下來，連盤子都是事先加熱保溫過，整個服務流程會給人一種尊榮感。而這裡的肋眼牛排是採用PRIME等級的美國安格斯牛，用爐烤的方式烤至約５分熟，切下來時牛肉還是呈現非常粉嫩的狀態。＃另一個重點是廚師好帥

油脂稍微豐富的肋眼，沒半點嫩筋，整塊吃起來只有juicy可以形容，搭配簡單調味就超美味。姊尤其愛他那種油花在嘴裡炸開的感覺，根本一大享受～

如果是女生的話，麵包建議別一口氣吃掉，不然牛排來就已經飽了。最後是請服務人員幫我們包起來，回家慢慢吃也挺不錯。

這份早午餐是煙燻鮭魚蛋沙拉，麵包是用義式喬巴達咬起來外層脆，裡面卻滿鬆軟，燻鮭魚更紮實的放了三大片，份量絕不含糊，吃起來能感覺到食材用的新鮮，旁邊更搭配了蔬果沙拉、優格，健康元氣滿滿，我很喜歡。更厲害的是，它餐前有一杯果汁或牛奶（任選一杯），餐後還有咖啡或紅茶(任選一杯)，根本貴婦享受無誤嘛。

附餐的柳橙汁喝起來也不是罐裝的那種，新鮮現榨好好喝。（是最近柳橙好吃？總之這杯真的有好喝到）

奇美博物館我自己是陸續來過3~4次，原本都以為只有1樓販賣部旁的咖啡廳，殊不知原來3樓入口處旁還有這間信息，取用了博物館內擁有最好景觀的空間，主廚供應著各式餐點，環境相當具有質感。桌椅的選用與擺設，都與奇美博物館整體的味道很接近，採光明亮的用餐空間，讓人走進來就已經相當舒服，據說連奇美的許文龍董事長都時常和夫人一起來用餐。