香港道地平民美食！Q彈滑溜的腸粉、滑嫩黃糖豆花

點評：沒有包內餡的腸粉長的好像年糕喔!~

滑溜Q彈的腸粉，沒想到如此平凡的腸粉也能有讓人意想不到的滋味，深水埗的平民美食確實有其獨到之處。

深水埗是香港的舊城區，漫步在深水埗之中還能感受到那古老的氣息，然而特色美食通常都是隱藏在舊城之中，也因此深水埗亦有很多平民美食等著旅人們發掘。

這次在深水埗僅嘗試了兩攤平民美食，合益泰小食，位在深水埗的桂林街上，地鐵站走出來馬上就可以發現其存在，合益泰小食是間知名的老店，腸粉為其招牌美食，雖然店面不大，但是在上午的非用餐時段排隊的人潮卻是非常的多，由此可知其名氣有多響亮。

店內空間不大，但是座位還不少，因此座位之間非常的擠，而店內無時無刻都是處於爆滿的狀態，也因此在香港跟不認識的人共桌也是稀鬆平常的事情。

不少人就是為了那招牌腸粉而來，也因此合益泰小食在店門外面也設置了腸粉攤，以方便外帶的旅客直接帶走取用，店外滿滿的排隊人潮絕大多數也僅是外帶腸粉而已。

腸粉出爐嚕，在外帶區看到蒸好的腸粉不禁有些狐疑，因為在台灣的港式餐廳吃到的腸粉大多是包著叉燒或是豬潤等內餡，但在這裡......就只是腸粉而已XD，喜歡多的變化我的遇上了這麼平淡的食物不禁好奇這東西到底特別在哪，不然怎麼這麼多人都為之排隊。

仔細看了菜單，其實這裡賣的東西也不少，粥也是很多人點的食物，只是香港美食太多，還有很多美食等著我去挖掘，所以來到這只吃個腸粉而已，除非下次跟朋友一起，不然可能還是只吃腸粉吧。

腸粉(7HKD/4條)

7元4條的價位已香港小吃來說算是極為平價了，在香港隨便喝個飲料或吃的小點都要17元起跳(除了波蘿包外XD)，而腸粉一隻端上桌的時候，下層還放了一層花生醬汁，看起來雖然美味，但不免覺得有點單調。

在我快把腸粉吃完之後，看到鄰桌的香港人吃腸粉我才驚覺.....原來腸粉不是這樣吃，還要灑上芝麻再淋上專屬的辣醬才是完整的吃法，難怪我覺得這腸粉怎麼這麼單調XD。

桌上的辣醬以及芝麻是腸粉必備的醬料，不要像我一樣忘記或等到最後才知道要加呀。

最後這份腸粉則是我被隔壁的香港大姊笑過之後，他好心借我拍的，果然完整版的腸粉視覺上就是不一樣，雖然合益泰的腸粉沒有包任何的內餡，但是腸粉本身有厚度，而且吃起來非常的Q彈滑溜，跟常吃的軟軟口感的腸粉大不相同，難怪這腸粉可以吸引這麼多人造訪，而不加辣醬跟芝麻前的味道已經是非常迷人了，在多了芝麻香以及辣醬的微鹹微辣的味道更是讓人讚不絕口，吃完之後應該再也沒有讓我更心動的腸粉了吧。

豆漿(HKD 6)

12月的天氣有點涼意所以就點杯熱豆漿來暖暖身，熱豆漿喝起來跟台灣的味道差不多，不會太甜膩，跟腸粉還滿搭的。

第二攤要談到的是公和荳品廠，公和荳品廠就位在合益泰小食的隔壁的北河街，兩處不會距離太遠，賣的則是以豆類為主的製品-豆漿以及豆花，不過我來到這就是聽朋友說這裡的豆花也是一絕所以就慕名前來，至於豆漿在合益泰已經喝過一杯了，所以在這就不嚐試了。

公和荳品廠的外觀非常....的復古，忙亂地環境充分地反映出香港緊湊的步調，比較有趣的是左方了老闆掛了個木籃子，大家不妨猜看看那是啥.........................，那籃子是專門用來收錢的，忙碌的老闆只要一收到錢，也沒時間好好收好就直接往上面了籃子一丟就不管了，我比較好奇的是這樣都不怕那些錢掉出來嗎XD