文、圖／高雄美食地圖
（攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有）
高樹火龍果化身熱情如火的鮮豔紅、燕巢芭樂和九如檸檬代表清新淡雅的典藏綠、古坑柳橙與百香果象徵太陽的光芒黃…，台灣產地水果的魅力，現榨成一瓶又一瓶的漸層彩虹果汁，在高雄愛河旁化成一道又一道美麗繽紛的彩虹。
藉著鮮果汁的不同濃度比重，而做出漸層繽紛視覺的彩虹果汁，有別於以往傳統水果汁的概念，一瓶果汁的層次越多，調配的難度也就越高。
屏東高樹的火龍果、高雄燕巢的芭樂、屏東九如的檸檬、雲林古坑的柳橙…，在高雄愛河附近的芭樂多彩虹果汁專賣店，蒐羅台灣各縣市的產地水果現榨彩虹果汁，宛如水果的直營批發。
今天心情好，將「招牌彩虹」拿在手中；天氣太熱，酸中帶芭樂香的「芭樂檸檬」或「芭樂百香」就先開啟味蕾雷達；還是想要一次喝到六種水果的營養，一瓶在手的水果漾營養入口。
芭樂多彩虹果汁專賣店，第一代店在南高雄小港和光華夜市等地專精於果汁生意已經超過10年，此為品牌轉型後的二代店。藉著自家親戚種植的芭樂和火龍果的優勢，加上台灣一年四季都有的水果，以「燕巢芭樂」為果汁飲品基底，混搭出不同漸層的彩虹果汁。
強調水果現切現榨的芭樂多彩虹果汁，標榜喝到第一手的果汁是無添加色素。現場透明的廚房內場，可看到許多工作人員，有的人忙著洗水果、有的人忙著切水果、有的人則是負責將洗好切好的水果現榨成果汁，好不忙碌。由於有些水果本質偏酸澀，所以製作過程會加微量的台灣砂糖和碎冰，來平衡水果的酸澀味並且維持果汁的新鮮度。
▼萃取芭樂汁，還必須先過濾芭樂籽，方便大家喝得順口好入喉。
色彩繽紛彩虹果汁入口前先和它合照，是大多數人買到時候的第一動作，喝的時候記得再將分層的彩虹果汁搖晃均勻。
【招牌彩虹果】燕巢芭樂＋高樹火龍果＋台灣古坑或美國進口柳橙
三色漸層的招牌彩虹果，是芭樂多的招牌，第一口喝的是火龍果香，搖晃均勻後，柳橙酸甜味與芭樂香，平衡了火龍果香，這也是所有飲品當中，最具視覺效果的口味。
【芭樂多】燕巢芭樂
芭樂多，是店名，也是飲品的名稱，所有果汁飲品的基底皆來自於燕巢芭樂，這也是目前店內唯一同時也最受歡迎的單品果汁。
【水果漾】柳橙＋鳳梨＋百香果＋檸檬＋芭樂＋蘋果
若要一次吃遍各種水果，水果漾會是最好的選擇。柳橙、鳳梨、百香果、檸檬、芭樂、蘋果等等水果都在水果餘韻豐富的水果漾，裡面的水果切片，更是要帶給大家的驚喜。
【芭樂檸檬】燕巢芭樂＋九如檸檬
想要清新淡雅的感受體驗，芭樂與檸檬的混搭，是多麼的清爽。想要攝取維生素C，芭樂檸檬堪稱所有彩虹果汁的佼佼者。
【芭樂百香】燕巢芭樂＋埔里百香果
淡雅的芭樂與濃郁的百香果，原來芭樂汁的清新，就藏在百香果汁的濃郁酸甜。
▼彩虹果汁頗受年輕人、家庭客喜愛，因為店址鄰近鹽埕各大飯店，所以假日也有不少觀光客來上一瓶。
芭樂多彩虹果汁
地址：高雄市鹽埕區五福四路68號（鄰近愛河）
電話：07-5318272
時間：早上10：00～晚上22：00
包廂：無
刷卡：無
店休日：無
服務費：無
座位數：戶外20位
停車場：路邊停車
平均消費：60元
Wi-Fi：有
高雄美食地圖
作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。
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