零下也要吃!北海道人的定番宵夜 都吃「啤酒+聖代」

▲北海道人最道地的消夜,是「啤酒配聖代」。

記者蔡玟君/日本北海道報導、攝影

提到日本消夜,一般人的印象就是在昏黃的居酒屋內,坐在吧檯點杯啤酒、配上串燒炸物,但北海道人最道地的消夜,卻是「啤酒配聖代」!在札幌知名的薄野商圈內,就有一間開到凌晨的「聖代專賣店」,不但越晚人越多,甜滋滋的口感與浪漫聖代擺盤,才開幕一年就深受當地女性顧客喜愛。

▲開到凌晨3點的聖代專賣店「幸せのレシピスイート」,深受當地人喜愛。

聖代專賣店「幸せのレシピスイート」位於薄野商圈最熱鬧的地段,雖然門口不太起眼,但卻幾乎隨時都是客滿狀態,更曾同時有2、30人同時排隊等待,受歡迎程度可見一般。店長林 登志公表示,其實老闆原先是在北海道開義大利餐廳,後來卻發現許多客人專門前來點聖代,因嗅到商機而開設這間聖代專賣店。

▲聖代專賣店「幸せのレシピスイート」店長林 登志公。

為什麼北海道人的消夜習慣啤酒配聖代?林 登志公指出,這個習慣大約從10年前開始慢慢流行,有居酒屋開始提供聖代,讓客人搭配啤酒當消夜,加上北海道冰品消費量本來就高,最後慢慢蔚為流行。

聖代專賣店「幸せのレシピスイート」共提供11種聖代口味,每一種均有超過30公分高,並搭上各式水果妝點。林 登志公表示,為了想帶給客人在品味甜點時宛如逃離現實般的感覺,因此以繪本童話為主題為各種口味命名,讓吃冰有更不一樣的感受。

▲店長最推薦的3種口味,分別為本日聖代(左)、濃郁開心果-橡木寶箱(中)、季節的果實-舞會的聖代(右)。

店內最推薦的口味共有3種,分別是:季節的果實-舞會的聖代、濃郁開心果-橡木寶箱和本日聖代,其中以舞會的聖代造型最華麗,讓人不禁眼前一亮;而濃郁開心果則以口感讓人印象深刻。

▲▼季節的果實-舞會的聖代,有澎湃的水果妝點。

舞會的聖代根據季節不同,會使用不同時令水果製作,如夏季風格設計為使用草莓、葡萄柚、葡萄、藍莓、奇異果、哈密瓜等6種水果,搭上牛奶和藍莓冰淇淋與鮮奶油,澎湃的水果華麗的沿著杯緣、宛如舞會扇子般展開,鮮豔色彩在視覺上就帶給人清涼享受。

冰淇淋也有講究,林 登志公指出,店內所有冰淇淋均由主廚研發,特別向廠商訂製,因此保證是外面吃不到的口味與口感。實際品嚐舞會的聖代,濃郁的牛奶冰和酸甜宛如冰沙般的藍莓冰淇淋,越往下挖還可搭上濃而不膩的奶油,讓人忍不住一勺接一勺的挖冰吃。

▲▼濃郁開心果-橡木寶箱聖代,綠色的冰淇淋是開心果口味。

濃郁開心果-橡木寶箱聖代以特殊口感讓人留下深刻印象。鮮綠色的冰淇淋讓人一開始以為是抹茶冰,品嚐一口後才發現是濃郁的開心果口味,屬於堅果的味道隨著冰淇淋在口中化開,
再搭上香蕉、餅乾,讓人一吃就停不下來!

▲▼每天都不盡相同的本日聖代,當天吃到的是芒果口味。

本日聖代因是根據當日食材,宛如驚喜箱般必須點了才知道。記者造訪當天實際吃到的本日聖代,是由奇異果切片做成的葉片襯托下,而盛開的鮮黃色芒果冰淇淋,芒果味濃郁且甜,再用奇異果沾著吃,酸甜滋味皆能品味,讓暑氣一掃而空!

除了冰品外,店內也提供各種飲品,林 登志公尤其推薦點一杯紅、白酒或白蘭地,與店內的冰淇淋非常搭配!未來到北海道旅遊想吃道地消夜,「啤酒+聖代」一定要嘗試看看。

▲聖代專賣店「幸せのレシピスイート」門口,需走下地下室。

聖代專賣店「幸せのレシピスイート」
地址:札幌市中央區南3条西4丁目ビッグシルバービルB1
營業時間:早上11:30至凌晨3點
交通:地下鐵東豐線-豐水すすきの駅3號出口左轉,往薄野方向步行約5-10分鐘即達

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

台南最難訂的爆紅餐廳之一!

台中古早味麵店限量雞腿麵只要50元

台南76年麵店必吃意麵、古早味紅茶

比壽司便宜!台中迴轉火鍋1盤18元

基隆燒烤吃到飽牛舌、天使紅蝦通通有

三重瀑布滑草場18日啟用免費玩

衣服要平放!入住飯店11個恐怖禁忌

嘉義第一間湯咖哩必吃日出漢堡排!

老司機帶路揭摩鐵「最潮房型」面紗

300元有找!水樂園星光優惠攻略

熱門行程

Facebook 上等你來找