「聚」北海道啤酒鍋消暑上市　爽口沒有苦味

▲「聚」北海道啤酒鍋消暑上市。(圖／王品提供)

記者黃士原／台北報導

雖然台灣人吃火鍋不分季節，但夏天吃火鍋的人還是比冬天少一點，為了搶客人，王品火鍋品牌「聚」推出使用北海道SAPPORO啤酒搭配昆布干貝湯作為基底的「北海道啤酒鍋」新湯底，6月上市受到好評，銷量均達千鍋以上。( 《ETtday東森新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。)

主廚陳建隆表示，夏天天氣炎熱，也是啤酒的季節，因此在研發新湯頭時就在想能不能把啤酒融入湯頭裡，經過試過10多款啤酒之後，找到這款名為北海道的啤酒，在加入昆布、干貝湯頭不會有苦味，再加入蔬菜之後慢煮過，湯頭慢慢回甘且爽口。

另外，今夏推出特賞昆布鍋套餐，提供單人享用的份量，價格從480元至880元(外加10%服務費)不等，肋眼牛肉主餐(套餐價880元，外加10%服務費)單片牛肉「比臉還大」，同時還有雪花和牛(套餐價880元，外加10%服務費)、霜降牛小排(套餐價580元，外加10%服務費)等多種主餐，滿足消費者吃火鍋不同的體驗。

( 《ETtday東森新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。)