千元甜點砸碎用湯匙舀！「爆炸星球」登台　民眾搶著吃

東森新聞記者黃琮群／台南報導

有澳洲「龐克甜點女王」之稱的安娜波利維，到台南快閃做客10天，製作了一個「爆炸星球」甜點，經過75道工法才完成，號稱是全球最複雜甜點之一，花了好幾個小時才完成，最後卻得摔破才能吃。雖然主廚的說法是，摔過後用湯匙舀，能一口吃到精華，但還是讓甜點控看了驚奇又覺得不捨。

剛做好的甜點，主廚一拿到手，馬上要大家跟著她一起倒數，3、2、1之後，往桌上一扔，花了幾小時才製好的甜點砸爛了。主廚用湯匙舀一大塊，大家品嚐了之後搶著吃，沒幾秒，摔爛的甜點已經被吃得精光。

有人直呼，「好吃！好吃！」也有人坦言，「我沒看到過用砸的，很特別。」還有人表示，「看到她把甜點很大力摔下來，覺得很有趣，吃起來感覺很甜！」

原來，這個甜點很特別，是來自澳洲、號稱「龐克甜點女王」的安娜波利維花了3年時間想出來的，光是薄如蛋殼的白巧克力外殼就得精密控溫，厚度平均後再倒入馬斯卡彭香草慕斯、覆盆子蛋糕體、焦糖脆片，加上草莓、鮮果，還有跳跳糖做裝飾。要品嚐得用力一砸，讓所有元素融合，這樣才能每一個精華都吃到。

安娜波利維過去在實境節目就以這道甜點爆紅，「爆炸星球」還因75道工法製作被稱為全球最複雜甜點之一。她來台快閃10天，秀招牌甜點，一個要價上千元，但還是讓甜點控為之瘋狂。