吃到飽不用300元!台北窯烤披薩店11種口味任選

點評:這個價格在連鎖只能買一個小披薩啊~~~~

文、圖/老爺爺與小老婆

老爺爺與小老婆覺得料理的世界真的「無限寬廣」、「無限可能」,不管品嘗什麼料理,總會有很多意想不到的美味食材組合,會出現在餐桌上。這次有人把「美國馬鈴薯片」、「美國馬鈴薯絲」,變成披薩主材料,老爺爺與小老婆又開眼界啦。

重點是,這間披薩店「木石餐廳 」,是香脆的「火山岩」窯烤披薩,而且只要260元吃到飽+10%(中午),啥?!NT$260,放心沒聽錯,C/P值簡直炸翻天。

在必O客、達美X的價格聯合壟斷下,(?)品質、高價格的披薩充斥市場,「木石餐廳」用窯烤披薩殺出一條血路,而且好吃,感動蛤~~。真的,台灣不只有慣老闆,還是有很多性本善的「善老闆」,請大家多多支持!!

或許有人想問,「木石餐廳」該不會在什麼偏遠地段、山區啊裡面所以賣那麼便宜?「木石餐廳」不僅是在市區,還是在台北的東區,就在SOGO百貨的附近,夠熱鬧吧,這樣才值得介紹。

來到木石餐廳有個座位一定要先搶先贏,個人是覺得乾脆就提前兩天打電話訂位先(也許需要提前一週啦),就是這個特殊的瞭望台,看到了嗎?就位在大安路與忠孝東路的交叉口,居高臨下,由9樓往下,台北市最繁華的商業地段一覽無遺。

拍拍近一點給大家看,在這樣的地方,也不管是什麼都很好吃喔。配上木石餐廳的窯烤披薩,自然相得益彰,一加一超過100嚕。

木石餐廳的「火山岩」窯烤披薩,窯設在餐廳的後方,為了證實老爺爺與小老婆所言不虛,特別拍給大家看。這個窯是進口的,順便跟大家講個故事,為什麼要用窯烤披薩呢?當然是因為溫度高、保溫效果好。保溫效果有多好?聽老闆說,在前一天晚上烤過披薩以後,到隔天早上這個石窯的溫度還有100多度,可以直接烤麵包,廚師都這麼做自己的早餐。這麼好的「火山岩」窯,造就了木石餐廳好吃的披薩。

木石餐廳的用餐方式稱為「PIZZA GOGO派餐」,先點好你要的飲料(七種隨選隨換喝到飽),接下來會GO餐點,1.熱湯,2.沙拉,3.烤雞腿,4.炸薯條(美國馬鈴薯使用),5.十二種披薩由侍者派餐,隨時有新貨上桌,有肉有海鮮,有鹹有甜有素食,6.四種甜點隨選隨換吃到脹,7.8種熱飲隨選隨換喝到瘋。這樣只要NT$260+10%,善老闆真的賺很少!

「奶油蕈菇湯」

料很多,灑滿了巴西里(西洋芹)。

「巨蛋沙拉」

巨蛋沙拉,連容器也很可愛,裡面的生菜洗完有充分甩去多餘水分(光是這點很多餐廳都做不到)。雖然台北市的巨蛋不知道民國幾年才會孵的出來,我想不過木石餐廳的巨蛋不只老早就孵出來,而且不錯吃。

「蜜汁烤雞腿」

好大一隻,小老婆吃半隻就飽了,而且義大利風味喔(灑很多義式香料)。善老闆說了一句很值得紀錄的話:「吃到飽餐廳,要節省成本的方法,就是讓每個客人覺得好吃, 吃到飽就是怕浪費,客人覺得好吃就不會浪費,所以我的成本較低」。

老爺爺:「老闆,你要不要幫其他吃到飽餐廳的廚師上課,我覺得他們都不懂ㄟ。」

「炸物」

就是美國馬鈴薯薯條,薯條就是要吃美國進口的,例如大家都覺得麥當當的薯條好吃,就是因為用美國薯條(褐皮Russet Burbank品種),Why?原因有很多,其中之一是品種,那種酥脆而不軟爛的口感,唯有美國薯條。有關美國薯條,可以參考之前的文章→忠孝復興站,美國薯條_在Campus cafe

「用舌尖遊世界」

重點上場,先品嘗,使用美國馬鈴薯的「美薯燻雞培根白披薩」,我覺得這是一種創新跟突破,從小吃到大,沒看過有人把馬鈴薯放在披薩上。一般我們吃會把Pizza拿起來,由尖端先開始,美薯燻雞培根白披薩的尖端是香脆富口感薯絲加馬茲瑞拉,像是到了美國;中間是燻雞配上馬鈴薯片,飽足感又有十足肉香,好像到了英國;最後面的烤馬鈴薯配培根,可以加一點黃芥末,彷彿在吃德國豬腳;多層次的豐滿口感,如同舌尖遊世界。

「美薯燻雞培根白披薩」用了兩種美國馬鈴薯產品,一個是切片,另一個是薯絲。白披薩也是與眾不同,一般拿坡里披薩做白比薩就是不打茄醬,一般都會塗一層紅色的番茄醬,白比薩用初榨特級橄欖油與帕瑪森起司為底醬的材料,可以突顯出美國馬鈴薯的獨特風味。

上面搭燻雞豬肉,最特別的是薯絲,經過油炸後會很酥脆,吃起來很酥脆,跟馬茲瑞拉起司很搭。

這顆披薩用了二種馬鈴薯,一個是切片,一個是薯絲,用了兩種起司,一個是帕瑪森,一個是馬茲瑞拉。聽說有客人十分喜歡脆脆的炸薯絲,還麻煩老闆把整片披薩鋪滿滿。(原來這邊還可以客製化?下次我也來試試看)

四種披薩一次上桌好霸氣,當侍者在GoGo派Pizza的時候,也可以請他一次把數種披薩組合好,我們桌上這一盤有四種披薩,「瑪格麗特番茄」、「沙拉米臘腸」、「夏威夷鳳梨」、「豪華海鮮」披薩,披薩是一種分享式美食,雖然看起來簡單,味道卻不隨便。一次來八片不同口味比薩,不僅不會膩,而且一群朋友來,隨大家的喜好分享,聚會、聊天歡樂加分。

「瑪格麗特番茄披薩」

據說在這一段時間裡面,鹹披薩上會灑脆脆的炸薯絲,所以想要品嘗多層次豐富、口感又特殊的朋友,可能要盡快訂位喔。

MENU在文章比較後面的地方,如果滑過去看你就會發現,這邊的披薩如果單點是NT$180元起跳。說真的,除非我不能離開辦公室,不然誰要花NT$180塊吃8片同樣味道的披薩?而不是來到店裡花260元,就可以吃到12種的Pizza還有飲料和甜點......,雖然我不一定能吃得下12片,但是8片應該綽綽有餘嚕。

這間店的特色之一,就是有三種甜披薩,我想除了夏威夷鳳梨,還有很少吃到的「香奶甜起司比薩」、「蜂蜜蘋果核仁披薩」,而且老爺爺還意外地在木石餐廳愛上了甜披薩。

老爺爺本來很討厭吃葡萄乾,但是這「香奶甜起司比薩」真是讓人大大驚艷,上面的葡萄乾,在烤過以後變成類似新鮮葡萄的口感。根據老闆的說法,葡萄乾在烤箱裡面會膨脹成原來葡萄的大小,滾來滾去十分有趣。

「手作甜點」

跟一般吃到飽餐廳不一樣的地方又出現了,常來我們部落格的朋友就知道,老爺爺非常喜歡吃甜點,但是一般吃到飽餐廳的甜點,大多外包給一般的小烘焙店。在木石餐廳,他家的甜點是廚師自己做的,例如這份藍莓優格,優格是老闆自己拿優格機做出來的!濃郁但是沒有香料味,十分健康,配上披薩正好。

奶酪布丁,布丁就是布丁,又怎麼特殊呢?外面一般烘焙坊做奶酪布丁,十之六七都是用洋菜凍,然後還加很多水稀釋牛奶。木石餐廳的奶酪是實實在在用吉利丁片不稀釋,不只成本差很多,口感也是十萬八千里遠,特別軟滑。

如果你以為飲料沒有什麼好介紹的,那就錯囉!木石餐廳中有個很特殊的飲料,就是巴沙米可醋。「巴沙米可醋」巴沙米可醋主要的用途是拿來做義大利菜,最常看到的是拿來跟橄欖油混合以後沾麵包來吃。據說在義大利許多人都會把熱的巴沙米可醋拿來做成飲料。所以這邊的老闆為了讓大家體驗到義大利的風情,就把這樣的熱情端出來讓大家享受,飯前喝可以開胃,飯後吃又能消脹(配吃到飽披薩剛好)。

照片要介紹瞭望台的包廂嗎?其實不是,是店裡面木石餐廳裡最人氣的兩款冷飲,蔓莓蜜思、翡翠蜜思,翡翠蜜思是奇異果口味的。

老爺爺與小老婆打算下周再訪,先預訂這個好位置(別跟我搶啊)。

這裡披薩下料不是拋撒式,是細心擺上去的,如此才能分為平均八塊,而且經過材料分配,才會產生前中後三個味,如果是拋撒式的,第一口跟最後一口的風味會相同沒有層次。

這裡還有星空包廂,感覺蠻浪漫的,我們在用餐的時候正好有學生到包廂來辦謝師宴,這裡總座位83人,滿適合當謝師宴和同學會的場合,不過我認為更適合相親交友餐會。

中午菜單。

晚上菜單多了義大利麵。

WOODSTONE餐廳
地址:台北市忠孝東路四段98號(Bistro 9F)
電話:02-6638-5899(預約訂位)
營業時間:11:00~22:00
官網:http://www.woodstone.com.tw

老爺爺與小老婆
☆ 喜愛美食、旅遊、SPA ,雙人甜蜜趴趴走 ☆ ★

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