繽紛這個夏天！超夢幻美式冰淇淋甜甜圈、彩虹冰沙

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文字 : 男子 E 。攝影 : 男子 J 2位台北男子一個用左腦構圖,一個用右腦思考. 男子E是理性自由者,男子J是固執隨性者. When life is not crazy, it is not ..

點評：彩虹冰淇淋冰沙很美！

KEEP CALM AND HAVE AN ICE CREAM

「好熱喔，真想吃冰 ! 」，一年比一年熱的台北，這個夏天彷彿也提早進入冰品大戰，位於台北東區的 ICELAB 160 冰淇淋實驗室，首創美國加州口味的甜甜圈手工冰淇淋，和來自夏威夷海灘的彩虹冰淇淋冰沙，ICELAB 160 冰淇淋實驗室以冰淇淋為主角，去做創意發想冰品，除了冰淇淋和各式冰沙外，還有道地越式冰滴咖啡，ICELAB 160 冰淇淋實驗室以外帶為主，可愛輕巧的包裝設計，好拍也好拿，店內也提供簡單座位和冰淇淋造型小牌，內用時一起拍照也多了些趣味。

ICELAB 160 冰淇淋實驗室，簡約木式大地色系結合白色層次磚牆，再播放著輕柔搖滾音樂。貼心的小張座區，讓小小空間內用外帶進出都寬敞舒適。

櫃台上方大大招牌中英文菜單，ICELAB 160 冰淇淋實驗室分三種項目：飲品、冰淇淋和冰沙。飲品則是以漂浮系列汽水和咖啡，冰淇淋則是招牌甜甜圈冰淇淋和手作冰淇淋，冰沙則是有經典彩虹冰淇淋冰沙、冰淇淋水果星球和水果啤酒冰沙。一旁還有點餐步驟小標語提示。

ICELAB 160 冰淇淋實驗室目前提供七種口味手工冰淇淋，烤杏仁香草牛奶、超濃巧克力碎片、OREO、蜂蜜檸檬情人果、SKIPPY奶油花生、愛文芒果和午後紅茶。

ICELAB 160 冰淇淋實驗室八種配料為，香甜玉米片、五彩球、可可球，迷你棉花糖、JELLY BEANS雷根糖、七彩巧克力、香果圈和M&M糖。

一張張 ICELAB 160 冰淇淋實驗室「角色相片」牆概念。

各式冰品小招牌，等冰的同時可以先來一張自拍。

美式甜甜圈冰淇淋 $90 / +1配料

1.先選上你喜歡的冰淇淋口味，2.再選上配料。

首先介紹我期待很久來自美國加州風格的甜甜圈冰淇淋，甜甜圈外裹著糖粉，夾上我們選的愛文芒果口味手工冰淇淋，再撒上七彩巧克力和香果圈，一口咬下我認為甜甜圈的甜度高了一點，偏乾，J認為甜度剛好，冰涼芒果香氣冰淇淋我們一致認為綿密甜度適中非常好吃，ICELAB 160 冰淇淋實驗室配料的部分也不會太過甜膩，整體搭在一起表現算不錯，也不禁讓我想起古早味的銅鑼燒冰淇淋，都是以麵包夾上冰淇淋做搭配。

彩虹冰淇淋冰沙 $90 Ice cream shave

可選招牌彩虹口味，也可以任選1~2種自己喜歡的果露口味。

每杯彩虹冰淇淋冰沙裡，中間裡層都有ㄧ球杏仁香草牛奶冰淇淋，招牌的彩虹冰沙是使用了草莓、芒果、奇異果和藍柑橘四種果露口味，做出的七彩漸層效果，冰沙看起來質地較粗，但入口卻是綿密適中，甜度也比想像中剛好，一旁 ICELAB 160 冰淇淋實驗室附上的吸管，也可以喝一口底下融化的彩虹，不經意再挖上一口香草冰淇淋冰沙一起吃，美式夏威夷結合古早美味再加一。

美式手作冰淇淋一球$70/ 兩球$130 / 三球$180

由上而下依序為SKIPPY奶油花生、超濃巧克力碎片、烤杏仁香草牛奶口味，配料則是加上七彩巧克力和迷你棉花糖和五彩球，SKIPPY奶油花生口味蠻濃郁的，較為直接，但少了點層次感，超濃巧克力碎片口味甜度適中，烤杏仁香草牛奶口味則是今天口感和味道都最和我們兩個喜歡的，最後因為我本身不太吃脆皮甜筒的部分，脆皮甜筒愛好者的J，給的評語是有一點香、有點脆，表現算不錯，ICELAB 160 冰淇淋實驗室手作冰淇淋，三球加上三種配料180元，在東區CP值真的挺高的。

水果啤酒冰沙 $120 Fruit beer smooth

由左至右依序為葡萄、芒果、水蜜桃口味

使用濃縮果汁加上啤酒打成的水果啤酒冰沙，果汁和啤酒比例拿捏得不錯，葡萄和芒果口味較為濃郁，水蜜桃則是淡淡清香，一款屬於大人的水果啤酒冰沙。

/ 未成年禁止飲酒 / 禁止酒駕 /

越式冰滴咖啡$90 Vietnamese Ice Coffee

ICELAB 160 冰淇淋實驗室，老闆個人在美國時獨愛的越式冰滴咖啡，咖啡ㄧ滴滴的往玻璃杯裡流，底下ㄧ層越南煉乳，攪拌後，可以先喝熱熱的越式咖啡口感，想喝冰的也可以加入店家提供的冰杯，注意若冰杯中冰塊融化過快，可拿去換新冰杯，才不會改變咖啡原味，越式咖啡因為加上煉乳，屬較為甜口的款式，我個人則較偏愛酸苦咖啡。