文、圖／小白鯨
［湯城麵食］，宜蘭市泰山路上，距離［正好鮮肉小籠包］不遠，可是，知道的人並不多。宜蘭有許多知名的炸醬麵與麻醬麵，［湯城麵食］在美食部落格的能見度似乎不如其它家。不過，許多宜蘭在地人就愛［湯城麵食］這一味兒，用餐時間總見鄉親們絡繹不絕來報到。除了炸醬麵與麻醬麵必嚐，還有令人驚豔讚嘆的三寶麵，碗裡滿滿好料就等您親自來品味。
三年前，一位宜蘭在地網友在《汕頭餛飩麵》文章裡，留言推薦我去［湯城麵食］嚐嚐看。
網友也告訴我：［汕頭餛飩麵］老闆與［湯城麵食］老闆娘原是夫妻，分開後，各自打拼。
自從聽了她的推薦，我已去過［湯城麵食］兩回。現在，就讓我與您分享這兩次的好味道。
［湯城麵食］賣的東西主要是炸醬麵、麻醬麵，以及餛飩、魚丸和排骨酥三者之間的混搭。
首先，當然要先介紹宜蘭大街小巷都嚐得到的炸醬麵。過去曾分享景德炸醬麵 、駝背麵、一香飲食店、復興路炸醬麵、文昌路炸醬麵......等名店。
炸醬做法大同小異，細細品嘗還是能體察出各店風格，［湯城］醬汁調味不甜不鹹嘟嘟好。
同樣的醬汁，寬麵和細麵的口感卻是大不同。下回再讓我到［湯城］品嘗，我會選擇細麵。
宜蘭的麻醬麵也是各地處處飄香，目前我最愛的前三名：一香飲食店、大麵章與火生麵店。
許多朋友很愛［湯城麵食］麻醬麵的溫潤麻醬香氣，我個人還是比較偏愛他們家的炸醬麵。
只有點一碗炸醬麵或是麻醬麵，怎麼會過癮？當然要來一碗餛飩湯，配著乾麵吃才是絕配！
雖說［湯城］與［汕頭餛飩麵］有些淵源，然而餛飩較小顆，外皮較薄，是湯城特有風格。
單點餛飩湯，如果會讓您覺得吃不飽，那就來這碗餛飩麵，餛飩和細麵的口感就是很合味！
什麼？餛飩麵還是意猶未盡？那，只好請出［湯城麵食］澎湃好料的大絕招：三寶湯(麵)！
這碗三寶湯，除了皮薄餡美的餛飩，還有來到宜蘭必吃的魚丸，以及炸到酥香軟嫩的排骨。
［湯城麵食］的炸醬麵與麻醬麵，或許表現沒有很突出，可是，他的排骨酥，我誠心激推！
湯城麵食
地址：宜蘭市泰山路131號(南屏國小對面，路邊好停車)
電話：(03) 931-3459
營業時間：6:30～14:00
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