一天限量15朵！台南夢幻「花朵雪糕」　吃得到整片水果

點評：好漂亮啊～捨不得吃啦！

▲每天限量15朵的花枝招展義式雪糕。（吉樂菓冰品/巧克力/甜品提供，以下皆同）

記者李姿儀／採訪報導

春天百花盛開，連雪糕也開出美麗的花朵！位於台南市安平區的吉樂菓手工義式雪糕，在5月推出「花枝招展雪糕」，以糖霜做成精緻花朵綻放於水果、花茶口味的雪糕上，外型宛如藝術品，也引起一股熱潮，有時甚至不到中午就賣光光。

▲吉樂菓義式雪糕裡吃得到一片片的水果，大口咬下超過癮。

吉樂菓目前有提供芒果、鳳梨、蘭姆葡萄、番茄、藍莓優格、梅子洛神花、提拉米蘇、香草、巧克力、抹茶、焦糖伯爵，一共有11種口味，想全部蒐集完畢需要一點時間。一天至少提供5-6種口味的冰品，但每種口味數量不一，每日限定只有15朵花，花朵可放在任何一種雪糕口味上，就看客人的選擇。每日提供至少六種口味以上的雪糕，目前每一種口味的雪糕都很受歡迎，大約中午就賣完了。

▲除了雪糕以外，芒果雪花冰也是原本的主打商品，店家的芒果都是自家種的愛文芒果，其餘的水果也多為認識的朋友所種。

▲花枝招展義式雪糕外型超唯美，讓人忍不住多拍兩張照。

順應當季水果，近期來店裡固定可以品嘗到，芒果、鳳梨，一整片的水果外頭包覆著軟軟的雪糕，不似一般的冰淇淋奶香濃郁，反而著重水果的自然鮮甜。以純手工的製作因此較難大量生產，一天最多也只能產出70隻雪糕。吉樂菓表示，店內的雪糕都是用水果熬煮或現打方式做成，上面會放入新鮮水果，雪糕沒有其它化學劑，所以一到室溫底下很快就會化水。而目前雪糕種類大致可分為水果、花茶，水果口味的較為濃郁吃得到真材實料的水果、花茶口味的則較為清爽不膩口。

吉樂菓營業將近三年，從一開始販售義式冰淇淋，自己做脆餅皮，到後來改成杯裝，杯底放茶凍，但反應不若想像中好，直到今年五月改成販賣義式雪糕，這才闖出了一片天，吸引許多民眾前往朝聖。