花蓮市區必吃「番薯冰淇淋」!有機地瓜製作散發天然香

點評:天然的尚好~


▲花蓮市區必吃「花蓮薯冰淇淋」,天然又美味!(圖/記者周宸亘攝)

記者林育綾/花蓮報導

提到花蓮名產,人們不外乎第一時間聯想到麻糬。其實當地無毒有機的花蓮薯,也被做成各式各樣創意十足的點心!例如模仿七星潭黑膽石的「石頭燒」,結合在地特色與食材美味;另外還有路過必點的「薯冰淇淋」,據悉雖然沒有便利超商那麼香,卻能吃到天然蕃薯味,十分清爽。

《洄瀾薯道》的老闆劉瑞琪經營花蓮薯系列的點心已超過15年,因此被人暱稱為「花蓮薯長」。他除了堅持真材實料,以在地的無毒、有機地瓜製作,還標榜手工、減糖、不含防腐劑。



店裡開發的「石頭燒」點心非常特別,它外觀是模仿七星潭的黑膽石,外頭裹上桃山皮,內餡是綿密的番薯,斜刀切開後刷上蛋汁,再裹上竹炭粉、肉桂粉烘烤,繁複與用心的作工,都是由老師傅們親手製作。


▲「石頭燒」外觀是模仿七星潭的黑膽石,內餡是綿密的番薯,刷上蛋汁再烘烤,特別又好吃。(圖/記者周宸亘攝)

而「花蓮薯冰淇淋」(地瓜冰淇淋)更是名產街路過必點的甜點!以道地的花蓮薯泥蒸熟、繳成綿密狀之後,加上奶油,製作成大人小孩都喜愛的冰淇淋。「領隊Sky」在部落格分享吃起來的感受說,或許香氣比不上便利超商,「但我知道這是天然的健康味!」


▲「花蓮薯霜淇淋」已成為名產街路過必點!(圖/領隊Sky提供)

*洄瀾薯道
地址:970花蓮縣花蓮市中華路145號
電話:03-833-8899

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