▲花蓮市區必吃「花蓮薯冰淇淋」，天然又美味！（圖／記者周宸亘攝）
記者林育綾／花蓮報導
提到花蓮名產，人們不外乎第一時間聯想到麻糬。其實當地無毒有機的花蓮薯，也被做成各式各樣創意十足的點心！例如模仿七星潭黑膽石的「石頭燒」，結合在地特色與食材美味；另外還有路過必點的「薯冰淇淋」，據悉雖然沒有便利超商那麼香，卻能吃到天然蕃薯味，十分清爽。
《洄瀾薯道》的老闆劉瑞琪經營花蓮薯系列的點心已超過15年，因此被人暱稱為「花蓮薯長」。他除了堅持真材實料，以在地的無毒、有機地瓜製作，還標榜手工、減糖、不含防腐劑。
店裡開發的「石頭燒」點心非常特別，它外觀是模仿七星潭的黑膽石，外頭裹上桃山皮，內餡是綿密的番薯，斜刀切開後刷上蛋汁，再裹上竹炭粉、肉桂粉烘烤，繁複與用心的作工，都是由老師傅們親手製作。
▲「石頭燒」外觀是模仿七星潭的黑膽石，內餡是綿密的番薯，刷上蛋汁再烘烤，特別又好吃。（圖／記者周宸亘攝）
而「花蓮薯冰淇淋」（地瓜冰淇淋）更是名產街路過必點的甜點！以道地的花蓮薯泥蒸熟、繳成綿密狀之後，加上奶油，製作成大人小孩都喜愛的冰淇淋。「領隊Sky」在部落格分享吃起來的感受說，或許香氣比不上便利超商，「但我知道這是天然的健康味！」
▲「花蓮薯霜淇淋」已成為名產街路過必點！（圖／領隊Sky提供）
＊洄瀾薯道
地址：970花蓮縣花蓮市中華路145號
電話：03-833-8899
讀者迴響