結束澳美客代理 寬達自創新品牌American Steakhouse

點評:果然自創新品牌與大家再見面!


▲台灣寬達食品推出自有品牌American Steakhouse重回牛排市場。

記者黃士原/台北報導、攝影

由台灣寬達食品代理的Outback Steakhouse澳美客牛排館,日前宣布雙方合作關係只到3月31日,沒想到不到半個月的時間,台灣寬達馬上在原本澳美客4家門市推出新品牌「American Steakhouse」,同樣提供牛排與其他美式餐點,牛排價格區間為580元至1380元,其他餐點價格為190元至1280元。

至於為何會澳美客結束合作關係呢?台灣寬達食品創辦人孫大強表示,主要是為了適應台灣在地的市場競爭,因為是代理國外品牌,所有的事都要經過原廠層層同意,甚至加一道新增菜單都須要原廠同意,可能會跟不上不斷變化的市場。

▼▼American Steakhouse假日推出限定的慢烤頂級肋眼牛排,為同級餐廳中獨家限量供應的美­味,整條肋眼經過慢火嚴烤六至七小時,上桌前由主廚現切。




▲台灣寬達食品創辦人孫大強。

至於愈來愈M型化的牛排市場,孫大強倒不擔心中價位牛排沒人要吃,他認為頂級牛排並不是所有人都可以負擔得起,他希望把門檻壓低,讓更多人可以吃到美味的牛排,孫大強說,與美國品牌商結束合作之後,以往付給他們的專利金就可以回饋給消費者,提供更好的品質。

American Steakhouse敦北店總經理呂嵐馨也指出,目前新品牌American Steakhouse的菜單與澳美客時間價格並沒有太多的變化,但因為省下來的專利金會用來買到更好的肉,所以消費者吃到的餐點品質是相對提升的。不過,因為澳美客終止代理,雖然菜單感覺得沒有變化很大,但調味都與過去有著大大不同。


▲驚奇牛肉漢堡。

另外,屬於自有品牌的American Steakhouse,在牛肉種類上選擇也更有彈性,呂嵐馨說,過去因為屬於代理品牌,規定只能使用澳洲牛肉,現在則是多數使用美國Choice等級肉品,同時也考量個人喜愛與菜單設計,也會進口其他國家與品種的牛肉。


▲沙朗龍蝦尾組合。


▲凱郡奶油海鮮寬麵。


▲美式開胃組合。


▲沙朗牛肝菌燉飯。

台北店:台北市敦化北路100號1樓 (王朝大酒店1樓)
電話:02-8712-8818

新竹店:新竹縣竹北市莊敬二街10號 (竹北交流道 全國加油站旁)
電話:03-658-6088

台中店:台中市西屯區文心路二段201號2樓 (中港路口 市政府後方)
電話:04-2251-8282

高雄店:高雄市河西路6號 (河西路 愛河河濱)
電話:07-532-6188

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