逢甲商圈頂級火鍋 日本築地空運直送的豪華海鮮拼盤

飛天璇的口袋

飛天璇的口袋 飛天璇

我用輕鬆的筆調紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯

點評:那個肉!那個海鮮!找不到不去吃他的理由

文、圖/飛天璇

和朋友吃完《愛沐鍋物》之後,我們都對它新鮮食材留下很深刻的印象,沒想到逢甲商圈會有一間食材這麼頂級的火鍋店,從日本直送的蟹黃、海膽豆腐、龍蝦、喜知次,還有Prime美國雪花牛肉,《愛沐鍋物》勘稱是痛風食材總聚首,吃完令人又愛又恨…

《愛沐鍋物》位於西屯區的黎明路上,鄰近逢甲商圈,外觀像似一棟清水模建築,門口有些低調,裝潢風格感覺比較像法式餐廳之類的…旁邊有附設停車場,所以對開車族來說也不會有問題…

內部空間其實不大,大概是只有10桌左右,不過桌距並不會太小,裝潢沒有很花俏,反而帶點素雅…我們假日晚上6點多過來吃飯,店裡沒什麼客人,本來想說是不是因為開幕沒多久的關係,後來吃到一半整間餐廳客人已經坐滿,看來台中人都習慣比較晚才吃晚餐呀!

一進門左手邊是一個冰櫃,裡面陳列著不同的酒類,有清酒和啤酒,店家說這些都是直接從日本進口的哦!

● 《ET新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

醬料區在最後方,櫃子上乾乾淨淨的…

有兒童椅…(現在只要有兒童椅和兒童餐具的餐廳,我都覺得它可以稱的上是"親子友善餐廳"了!)

Menu…從雙人套餐到五人套餐都有,另外還有單點的品項…我們這天是三個大人用餐,所以直接點了一份海陸三人套餐 - $1388元…

沾醬DIY…其實不用沾醬單吃食材就很棒了哦!

鍋底…就是很簡單的日式高湯,裡面還放了一片昆布,懂吃火鍋的人都知道,海鮮類搭配日式高湯是最適合的,這樣才吃的出食材最原始的鮮甜…

白飯…這是來自台東的關山米,煮的粒粒分明,軟硬適中…另外也可以換成板條或是王子麵,因為帶小櫻桃的關係,所以我習慣點白飯她才可以飽肚子…

綜合鮮蔬盤 - 大概接近10種不同種類的蔬菜,擺盤乾乾淨淨的,而且顏色也很漂亮…其中糯米玉米是小櫻桃的最愛,這天一個人就吃了4塊,這丫頭還滿挑食的,玉米不甜她可是不會吃的哦!

花雕醉蝦 - 這個是menu上的私房小菜,老闆說是他自已做的哦!每隻都很大隻而且肉質鮮甜飽滿,入口帶著淡淡的酒香和苟杞味,超讚!據說私房小菜也是每日不一定,偶爾還會出現滷牛肉之類的,應該是看老闆當天補獲到什麼東西就送什麼…XD

海鮮盤 - 鮮蛤蠣、札幌生鮮干貝、招牌海菜鮮蝦丸、澎湖花枝滑…

干貝還滿大顆的,比50元的硬幣還大上一些,是可以生食的等級,老闆有交待,燙3秒就可以吃了…但是我們後來覺得這樣還是有點過生,怕怕的,所以硬是多燙了很多秒,吃起來飽滿又脆口,鮮甜又過癮…

招牌海菜鮮蝦丸據說是跟澎湖某間很跩的知名丸子店進的,肉質紮實又Q彈,口感不會粉粉的…

花枝滑也是紮實好吃,而且還吃的到肉塊哦!不過我覺得上面的海菜鮮蝦丸比較特別一點…

Prime無骨牛小排 - Menu上原本是澳洲菲力小羔羊,如果不吃羊的朋友可以加價換成其他肉品…

這個油花可真是迷人呀!輕輕涮幾下就可以吃了,肉質軟嫩好吃又有肉香,厚度很有誠意,所以吃起來真的是超爽的!

Prime美國雪花牛 - 這道就是原本三人套餐裡面的肉品了,每份三份量餐都搭配兩種肉品哦!

厚度比上面的牛小排來的薄一些,不過也是軟嫩啾西…

精釀飲品 - 這個是梅子醋,有點像sorbet的作用…

豪華大拼盤 - $1688元,這份並不含在三人套餐裡,是單點的品項…牡丹蝦、龍蝦、蟹黃豆腐、喜知次、干貝、蟹黃豆腐…全部都是從日本築地空運直送的哦!

龍蝦肉質很Q彈紮實呀!吃起來又很鮮甜,超讚的!除了爽還是爽…哈哈哈哈哈…

干貝剛剛的海鮮盤就有了,所以總共有6個干貝,我們居然吃到吃不完…

喜知次…最近和喜知次很有緣,這個就是電視上報的一群人吃了12萬日本料理的那個新聞呀!其中就是有喜知次,日本人稱它是夢幻魚…肉質非常的細膩,軟嫩又涮嘴,新鮮又美味,連小櫻桃也吃的很開心…

這個牡丹蝦腹部都是卵耶!而且還是綠色的…老實說,看起來還滿恐佈的!據說如果是日本的牡丹蝦顏色其實是淡淡的橘紅色,一般市面上看到很鮮紅的那種牡丹蝦多半是從加拿大進口的,等級有差…

勇敢的把它放進去鍋子裡面煮,熟了之後卵就會變成淡橘色的了…不過我還是不敢吃捏…XD這蝦子請勇敢的朋友把它全部KO掉了,回去應該會頭好壯壯…

這個看起來很像布丁的東西,橘色的是蟹黃豆腐、綠色的是海膽豆腐…我們覺得海膽豆腐的味道不是很明顯,反而比較像蝦子豆腐,不過它是好吃的,端端的口感,不會有腥味,有一種鮮甜的感覺…

以《愛沐鍋物》用的食材來說,我們覺得價格不是特別貴,而且食材真的很新鮮又有誠意…特別是湯底,剛喝的時候是淡淡的味道,等青菜煮好之後就多了一股清香,涮過肉品和海鮮之後,又多了很濃郁的鮮甜,和單品咖啡的前中後味是異曲同工之妙呀!XD這是一間很值得推薦的火鍋店,吃完後覺得:「凱文沒跟來真是太可惜了!」所以改天會再帶他再訪,推薦給喜歡火鍋,重視海鮮和肉品質感的朋友~^^

愛沐極品鍋物
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地址:台中市西屯區黎明路三段261號
電話:(04)2452-5123
營業時間:AM11:30~PM14:30;PM17:00~PM23:00

飛天璇
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