藏身新莊巷弄的夢想結晶 這家義式料理小店有家的溫暖

點評:好感人哦嗚嗚嗚嗚

▲Polly's 波利廚坊所使用的青醬是自行製作,味道十分特別。(圖/Polly's 波利廚坊提供,以下皆同)

記者黃聖閔/採訪報導

你有夢想嗎?能將夢想實踐對一個人來說,不但是里程碑,更是一趟為了自己勇敢的旅程,追逐夢想的故事也發生在位在新莊的這間Polly's 波利廚坊,雖然隱身巷弄裡,但店內的餐點及裝潢飾品都是老闆娘一手包辦,讓整間店不但擁有手作的溫度,也像是回到了家一般的暖和。

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▲挪威鯖魚是店內的人氣商店,擠上檸檬後與魚肉搭配起來的清香,令人著迷。

Polly's 波利廚坊主打的是義式風味的料理,不論是食材或醬料都堅持手工製作,目的就是做出屬於自己的特別口味,並強調少油少鹽,讓民眾能夠吃得健康,另外,每一道料理都是由老闆娘親自烹調而成,所展現出的便是媽媽的味道,讓遊子們在外頭也能一嚐家裡的味道,老闆娘還會與你聊天,打造零距離而親近的餐廳氛圍。

▲店內除了義式料理也提供一些特色餐點,民眾可以選擇自己喜愛的口味。

來到這一定要嚐嚐他們的青醬系列,Polly's 波利廚坊的青醬走的是清爽不油膩的風格,主要以長麵為主,維持麵條的Q條口感,也讓附著在麵上的醬汁隨著麵條反覆在口中被吸收,吃起來讓人韻味無窮,香煎挪威鯖魚是這的招牌,因為是用挪威的鯖魚,魚的個頭也比常見的大,純粹用檸檬汁和白胡椒提味,便帶出魚本身的鮮甜,喜歡吃肉的民眾,也可以選擇用優格醃製的香煎優格豬排,配上店家自製黃芥末,香味口感都讓人著迷。

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夢想,是件令人著迷的事情,在Polly's 波利廚坊吃著飯,就好像在閱讀著老闆娘將夢想踏實的歷程,小小的店,卻充斥著溫暖,對夢想還忐忑的民眾,來找老闆娘聊聊,重獲往夢想前進的動力吧。

Polly's 波利廚坊
地址:新北市新莊區建安街76巷3弄1號
電話:(02)2203-0365

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