新竹觀光亮點!幾十噸魚從天降 看誰手腳快先搶先贏

點評:驚人的量...


▲拍賣時間總上演一場搶魚大作戰。(圖/記者趙于婷攝)

記者趙于婷/新竹報導

你看過買魚用搶的嗎?位於新竹香山的「明發定置漁場」以台灣野生現撈魚的好滋味聞名,老闆鄭明發表示,現在市面上充斥著進口、養殖及冷凍漁獲,反而讓大家都忽略了野生鮮魚的價值。台灣四面環海,漁業資源其實相當豐富,鄭老闆創業第26個年頭,在海上設置的定置漁網,每天能捕獲的漁量以「噸」計算,因此都以最優惠的價格販售。

明發定置漁場位在新竹17公里海岸線附近的海山漁港,鄭老闆表示,每天會依海水潮汐出海收網,將好魚捕撈上岸,定期都有漁獲回港,並直接現場限量販售。但鄭老闆也感概的說,在過去生態還沒被汙染的時代,一天可捕獲至少100多種的野生魚類,現在大概只能捕到4、50種。


▲蓄勢待發的搶魚人群。(圖/記者趙于婷攝)


▲旁邊會有專人替你處理剛到手的魚貨,但是人多可能就要花點耐心等待。(圖/記者趙于婷攝)

不過,由於是第一手的野生好魚,不僅品質新鮮,價錢更是比市場便宜許多,不少人口耳相傳,每次總會吸引眾多人潮搶購,就好像電視上常看見許多婆婆媽媽圍著大減價的花車一樣,「搶魚」成了他們定期必做的事情之一。但這種好康,可不是天天有的,由於常常有客人不小心撲空,對此,鄭老闆提醒,可打電話至漁場,老闆都會親自錄下語音留言告訴大家下一次的拍賣時間。

熱心的鄭老闆也會在結帳時,告訴每一位顧客選的漁該怎麼料理最好吃,此外,他的漁獲都是用海水洗的,因此可以完全鎖住魚的鮮甜味,他特別提醒顧客,買回去的魚先不要急著用水洗,可以先冰冷凍,要煮之前退冰後,稍微用清水洗一下就好,以免魚的鮮甜味都隨著水流光了。


▲鄭老闆特地展示他定置的海上漁網模型。(圖/記者趙于婷攝)

明發定置漁場
地址: 30094新竹市香山區海山港路1號號
電話:03 537 3452

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