道地南洋料理金爸爸!入口香嗆辣的黑胡椒蟹

小虎食夢網 小虎

如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無..

點評:黑胡椒蟹看起來很有吸引力阿~~

文、圖/小虎食夢網

認真說我並沒有很愛「南洋料理」,不管是新加坡、馬來西亞、或是印尼等,但「金爸爸」卻是我一直記得想試試看的店。一來當時的新聞、廣告蠻大的,二來是我常常經過市民大道,三來是身邊的朋友對它的評價極為兩極;有台灣人到馬來西亞工作過的朋友說它不道地覺得失望;卻也有來台北工作的馬來西亞人覺得找到故鄉的味道..。這一來一往的落差讓我更加好奇。

這一天是某位媒體朋友約在這吃飯談點事,想到正好可以滿足我的疑惑便欣然來了。

整體來說裝潢雖然和我想像相去不遠,但用餐環境卻也比我想像來的好上一點,也寬敞一點。

用餐時間約莫坐上七、八成,以平常日的中午來說算是相當不錯,在這店開了一段時間後。

因為別人請客的關系,所以餐點都她負責,隨意看了一下MENU,幾乎耳熟能詳的菜都有,甚至有一大部份是我聽也沒聽過,更別說是吃過。

這一頁多半是大家熟知的菜,但感覺又有一點不太一樣,餅類或乾煎或搭配咖哩、或鹹或甜,變化蠻多的。

甜點方面感覺比較偏新加坡風.看起來都蠻誘人,尤其對我這個奶油、花生控XD

甜點方面也比我想像來的豐富,冰、蛋糕、甜湯應有盡有。

飲料方面自然以拉茶、白咖啡為主,聽說這的鴛鴦也有名。

如果,真的不知要吃什麼,也可以參考DEUN第一頁的人氣料理。

爸爸洋蔥蛋拋餅+咖哩雞的組合。說是餅但吃起來比較像厚實一點的蛋,中間的洋蔥蠻多的,口感不錯但味道沒什麼記憶點,除了淡淡的奶油香,猜想這蛋和餅是用奶油去煎的?

不過淋上這紅咖哩醬整個蛋拋餅的味道像是活過來一樣,老實說我一直分不清泰國的紅咖哩和馬來西亞咖哩的分別,因為吃起來就都是香料的氣息,真要說有什麼不一樣就是辣味、辣度和椰奶的濃度有所不同。這邊的咖哩算是椰奶味相對較輕卻較辣,再然後就是一點的月桂葉,檸檬葉的香氣。至於雞肉是偏軟嫩的口感,還不錯。

不想吃蛋拋餅,想吃飯也可以點和飯的組合。

看朋友這樣混著其他配料一起吃,感覺不錯的樣子。

牛肉沙爹。印象中以前在馬來西亞曾吃過,但口感都比較偏乾,但金爸爸卻不會而且是熱的,但相對口感也比較偏油。沾點特調的沙爹醬香氣十足也比較不會那麼油膩,蠻好吃的。

朋友說什麼也要點一份「黑胡椒蟹」,同樣的這道菜我在新加坡也吃過,但也是比較乾,然後也比較黑一點。入口後黑胡椒的香辣嗆同時發難,純就上面的黑胡椒炒出來的醬非常好吃,過癮,那怕和我在新加坡吃到不太一樣,至於蟹肉的品質也是中規中矩。PS:這道菜還會附上一雙薄的塑膠手套,蠻貼心的。

爸爸咖哩叻沙,湯頭濃厚卻不至於過膩,辣度方面我覺得略高一點,相對也較喝不出叻沙的濃醇,但整體來說算是還不錯喝,至於配料我飽到幾乎沒吃。

爸爸海南蒸麵包牛油與加央。加央通常是用椰漿、鴨蛋、雞蛋、砂糖和牛油等材料做成的,吃起來有一點椰奶的味道,這份帶點綠色猜想加了班蘭,單吃蠻甜的但通常會配麵包吃,個人覺得乳化的口感勝過味道,搭上牛油正好補足香氣,絕配。這裡的麵包據說都是進口的,而且這一份是用蒸的,但口感卻不會過於濕軟,反而相對澎鬆,入口咬沒兩下就和牛油一起化在嘴裡,相當不錯吃。

爸爸特式烤麵包牛油與加央。不喜歡吃太沒口感麵包的人也可以點這種烤麵包,和台灣的三明治就比較接近,即便還是會相對偏鬆飲一點。

海南烤麵包皮加花生醬,這個麵包應該和第一種麵包一樣,只是用烤的吃起來相對就比較有咬勁,上面的花生帶顆粒超超濃厚,花生醬控一定要試試。中間還抹了一層點味的奶油,也蠻好吃的。

朋友點的豆漿涼粉我沒喝不知其味。

這杯拉茶非常非常好喝,大推加必點,茶香較厚卻不澀口,奶甜淡淡又不過甜,特別是上面的奶茶泡非常爽口,超讚!

榴蓮起士蛋糕,要是一年前我肯定不敢吃,但自從世界名廚偉強師傅治好我不敢吃榴蓮的病後,我終於敢挑戰各種榴蓮料理。這份榴蓮起司蛋糕以我現今的功力來說算是不厚重,但也有一半原因是起士的味道比例偏高,還不錯吃,但如果你酷愛榴蓮味,也許會覺得不過癮吧!

金爸爸
地址:台北市市民大道四段102-1號
電話:(02)2751-2181
營業時間:8:00-23:00/週五、週六8:00-24:00

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