▲Dears Waffle & Café重新開幕，請來Janet當一日店長。(圖／黃士原攝)
旅遊中心／綜合報導
喜歡比利時烈日鬆餅嗎？在台北市仁愛路巷子內Dears Waffle & Café的鬆餅是以九種天然原料經低溫發酵手工製成，最近重新裝潢後重新開幕，還請來Janet謝怡芬擔任一日店長，並現場製作最愛的香蕉巧克力鬆餅。Janet製作香蕉巧克力鬆餅所使用的巧克力醬，是用法國頂級可可莊園Michel Cluizel所產的66%苦甜巧克力溶製而成，淋在手工鬆餅上並撒上杏仁角，搭配焦糖化的香蕉塔和伊思尼鮮奶油。
▲闊克太太鬆餅三明治。
▲酪梨&蛋吐司。
Dears Waffle & Café研發手工鬆餅的9種獨家原料：麵粉、酵母、糖、鹽、奶油、蜂蜜、蛋、牛奶和秘密配方。經12小時低溫發酵製成，製作過程未使用任何乳化劑或膨鬆劑等化學添加物。Dears Waffle & Café 不只提供鬆餅，還有其他的餐點，包括有酪梨&蛋吐司、藜麥沙拉、墨西哥雞肉三明治、紅酒燉牛肉，以及闊克太太鬆餅三明治。闊克太太鬆餅三明治是使用招牌手工鬆餅取代牛奶吐司，並且選用煙燻厚片培根 (Canadian Bacon)，搭配太陽蛋和生菜。
地址：台北市大安區仁愛路四段71巷8號
電話：(02) 2773-1100
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