馬來西亞人也覺得道地!蝦醬香濃的咖哩海鮮鍋

小虎食夢網 小虎

如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無..

點評:樣樣都讓人流口水~

文、圖/小虎食夢網

早些日子常常聽名廚「范師傅」說有一家馬來西亞料理很道地很好吃,因為范師傅是馬來西亞人之故讓我好奇是有多道地,縱然我還是那句話好不好吃比道不道地來的重要。

在GOOGLE搜尋了一下地址,其實離永春和象山兩站差不多近,但兩邊都走一次後覺得還是象山站近那麼一點點,於是就將之分在象山站。

你,妳心中的馬來西亞料理是什麼?是海鮮咖哩、叻沙、還是炒粿條?

店裡的裝潢有意思,有一點偏像台式早餐店的顏色,不過這也可能是因為鮮少餐廳會用這樣鮮明的顏色之故。

四人的方桌和八人的小圓桌都有,人多人少都很適合。據說中午附近的上班族不少人會來吃上一份商業午餐。

牆上有不少人的簽名,好些都是生活在台灣的馬來西亞人慕名而來。

單價約莫都在150到300之間,除了一些比較特別的料理,飲料則都低於100元,以信義區來說算是相當公道了。

選一樣主菜搭成套餐(附湯、小菜、甜湯、飲料二選一),是許多附近上班族的商業午餐首選。

魚干、紫洋蔥的涼伴菜,吃起來較中式來的清爽,帶點魚露的甜和南洋風慣有的微酸、辣,不錯吃頗開胃。

這道叫「仁當雞」但當然這是翻譯的名字,雞肉混著椰汁和南洋像是薑黃、香茅等香氣再帶一點點味覺後段的花生香氣,口感微黏纏,雞肉本身還算軟嫩,談不上好不好吃但蠻特別的就是。

這豬腳入口帶著一抹清爽的微酸輕辣,然後有一點點像是蝦醬的香氣,以味道而言有一點出乎意料之外,然後是咀嚼後豬腳肉甜和一點點偏南洋(薑)的不同香氣。皮的口感很Q帶點啃筋的痛快,瘦肉的地方也不會過於乾柴。

咖哩海鮮鍋。我必需說這一鍋應該是我台北喝過最好喝的咖哩海鮮鍋,即便我有時也分不太清泰式和馬來西亞到底有那不同,唯一我比較清楚的是泰式通常會酸上一點來自檸檬。這鍋之所以我會覺得好喝主要是海鮮的甜和咖哩的香氣很搭,再則淡淡像是花生香和南洋風香料的味道也讓這湯更有層次,最後就是那抹從頭到尾跟著的蝦醬香。

馬來西亞的料理和泰式料理都得有個飯來搭配,比較不會因為太過厚重而生膩。這邊的黃薑飯(沒拍到)、香蘭飯都頗為不錯,不管是味道、香氣還是微滋潤的口感。

亞參蒸魚。亞參醬是一種以亞參葉加入旺子,辣椒,大蔥,紅蔥等料理做成的醬,在馬來西亞是很多家裡、餐廳必備的醬料常見於見用於馬來西亞料理,特別是海鮮類。比方說亞參沙叻就是馬來西亞的名菜。用來煮魚後我發現湯汁帶點微、辣和魚湯的鮮度,個人還蠻喜歡的,不過今天魚感覺有一點粉,雖然店家說這是石班...。

炒粿條。這邊的炒粿粉比較像我們常見檳城的炒作,醬色比較厚吃上來味道自然也比較重帶點鍋邊的焦香之息,炒的火喉不會太乾太礙口,還不錯吃。

雜菜。這道菜做的相對其他料理來的清爽,吃的也是食樣本身的鮮度。

亞參牛排。老實說端出牛排時我有嚇一跳,因為沒吃聽過馬來西亞有這樣的牛排。不過,這牛小排的肉質、油度都不錯之外,搭配亞參醬還真是頗對味、蠻好吃的,尤其那洋南風的微薑風味和牛肉真的很合拍。

咖哩叻沙和剛剛咖哩海鮮相較味道更加的濃厚,尤其那蝦醬的濃纏特別迷人,但當然海鮮的鮮和偏南洋風的咖哩香氣也相當正點。超好喝的!

下次想來吃吃看這限量的咖哩雞薑黃飯!

馬來風光餐廳
地址:台北市信義區信義路六段15巷30號
電話:(02)2728-3822
營業時間: 11:30~21:00

"小虎食夢網
如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~"

美味從早到晚不間斷
下載「ETtoday新聞雲APP」快速補給最新美食資訊→

iOS:https://goo.gl/rmIDdx
Android:https://goo.gl/XPe8Uj

短髮嬤玩籃球機平均1秒得4分 「4回合狂射737分」網全驚呆!

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

屏東海生館年底前12歲以下免費入園

沖繩新開飯店 跑車免費任你開

居酒屋百道料理吃到飽千元有找

2019新加坡米其林指南出爐

身分證815中兩碼紅蝦鮮蚵吃到飽

實測/秋冬補助夜市抵用劵懶人包

開門是泳池!屏東田野純白度假小屋

手握夾子搶食!苗栗秒殺炸雞

台中老字號深夜咖啡廳看夜景、數星星

特搜大台北12條步道懶人包!

熱門行程

Facebook 上等你來找