圖、文／愛力獅
位於礁溪火車站附近的捷絲旅宜蘭礁溪館6月正式開幕，除了提供景觀泡湯溫泉房，館內經營的餐廳－「Just Cafe'」，就位於館內的一樓處，提供日式慢活料理，使用的是在地當季食材，搭配野菜蔬果，讓來渡假的旅客也能夠享受到美食，放鬆心靈。這次體驗兩天一夜的行程，品嚐了午餐、晚餐與第二日早餐，以下是環境、美食介紹與大家分享。
▲捷絲旅宜蘭礁溪館餐廳Just Cafe'早餐（圖／記者顏心彤攝）
Just Cafe'餐廳環境
位於一樓服務台後方的餐廳，以黃光暈染餐廳各個角落，開放式餐廳設計，可以見到廚師們的料理動作，旅客們從右方依序排隊，Just Cafe'也提供木置托盤，讓旅客們更方便盛裝餐點。雖然式開放式廚房設計，但是用餐時的空氣清新，不會染到油汙味。
▲捷絲旅宜蘭礁溪館餐廳Just Cafe'環境（圖／記者顏心彤攝）
餐廳入口處是寬敞的座位，桌椅都是木質桌椅，捷絲旅行銷公關副理蔡依玲表示：「這裡的大桌子都是松木，小桌子是甘蔗木。」堅固耐用兼具質感，天花板一字排開的探照燈，和牆面上故意粉刷成不修邊幅的調性，營造粗糙手作感。牆壁上的畫作是由請繪畫家繪製，帶有一點童趣，用餐時間彷彿進入時光隧道。
▲捷絲旅宜蘭礁溪館餐廳Just Cafe'環境（圖／記者顏心彤攝）
▲捷絲旅宜蘭礁溪館餐廳Just Cafe'環境（圖／記者顏心彤攝）
▲捷絲旅宜蘭礁溪館行銷公關副理蔡依玲介紹牆壁上的圖騰。（影／記者顏心彤攝）
捷絲旅宜蘭礁溪館行銷公關副理蔡依玲說：「牆壁上的都是宜蘭在地的食材，三星蔥、稻米、芭樂、南瓜、香瓜、橘之鄉金桔糖、蜜餞、手工麵線、花生糖、香糕、甜糯米、當地當日生產的肉鬆、溫泉番茄、溫泉絲瓜等等。」並在牆壁上依序為大家介紹，牆上的圖都帶有立體感，以手繪風呈現復刻感。
午餐是自助吧費，現場提供很多料理讓大家自助食用，其中紅糟魷魚肉質鮮嫩，還有火山爆發雞，令人印象深刻，除此外還有宜蘭特有的糕渣、西魯肉、卜肉、三星蔥餃子、魚漿燒賣、溫泉絲瓜料理。
▲午餐菜色介紹。（影／記者顏心彤攝）
▲晚餐菜色介紹。（影／記者顏心彤攝）
▲早餐菜色介紹。（影／記者顏心彤攝）
▲工讀生介紹當日才有的鯖魚味增煮。（影／記者顏心彤攝）
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